Name: Рождественский пирог из куриной грудки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 1.5 стакана; Соль - 0.5 чайных ложки; Масло сливочное - 100 грамм; Вода - по вкусу; Куриное филе - 350 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Стебель сельдерея - 2 штуки; Горошек зеленый - 150 грамм; Мука - 2-3 ст. ложек; Сливки - 1 стакан; Перец и специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественский пирог из куриной грудки

1. Мука - 1.5 стакана

2. Соль - 0.5 чайных ложки

3. Масло сливочное - 100 грамм

4. Вода - по вкусу

5. Куриное филе - 350 грамм

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Луковица - 1 штука

8. Морковь - 1 штука

9. Стебель сельдерея - 2 штуки

10. Горошек зеленый - 150 грамм

11. Мука - 2-3 ст. ложек

12. Сливки - 1 стакан

13. Перец и специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рождественский пирог из куриной грудки

1. Этап

1. Первым делом поставьте вариться куриную грудку, предварительно вымыв её в подсоленной воде. Для приготовления теста просейте в глубокую мисочку муку.

2. Этап

2. Добавьте соль и сливочное масло. Можно использовать хороший маргарин.

3. Этап

3. Перемешайте до однородности, добавив немного холодной воды. Замесите однородное тесто.

4. Этап

4. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник.

5. Этап

5. Готовую курицу остудите немного и нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте к нему немного сливочного. Очистите и измельчите лук, морковь, стебель сельдерея. Выложите на сковороду, добавьте зеленый горошек.

1. Этап. Рождественский пирог из куриной грудки: 5. Готовую курицу остудите немного и нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте к нему немного сливочного. Очистите и измельчите лук, морковь, стебель сельдерея. Выложите на сковороду, добавьте зеленый горошек.

6. Этап

6. Обжаривайте минуты 3 на среднем огне, помешивая. Всыпьте муку и перемешайте.

7. Этап

7. Влейте сливки на сковороду.

8. Этап

8. Добавьте нарезанную курицу, соль и специи по вкусу. Оставьте тушиться минут на 5. После снимите с огня и остудите.

1. Этап. Рождественский пирог из куриной грудки: 8. Добавьте нарезанную курицу, соль и специи по вкусу. Оставьте тушиться минут на 5. После снимите с огня и остудите.

9. Этап

9. Достаньте тесто, разделите его примерно пополам. Раскатайте каждый кусочек тонко.

10. Этап

10. Один пласт выложите в жаропрочную форму. Сверху — начинку ровным слоем.

11. Этап

11. Накройте вторым пластом теста, залепите края и сделайте в центре надрезы ножом для выхода пара. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте до румяности.