Арахисовая курица

1. Этап

Куриное филе режем на порционные куски.

2. Этап

Отбиваем, примерно толщиной 1 см. Я использую пакет, чтобы не было брызг

3. Этап

Чеснок мелко рубим. В тару для маринования выкладываем филе, заливаем соусом, добавляем чеснок.

4. Этап

Как следует встряхиваем и оставляем мариноваться на 1 час. У меня стояло всю ночь.

5. Этап

Арахис измельчить, но оставить крупные кусочки

6. Этап

Подготовить все для панировки. Яйцо взбить вилкой со специями.

7. Этап

Муку просеять. Подготовить тары для панировки - мука, яйцо, арахис. Поэтапно обвалять филе в муке, затем в яйце, затем в арахисе.

8. Этап

Дальше способ для жареных отбивных. Сковороду раскалить, добавить масло. Обжарить с одной стороны 5-7 минут, перевернуть, накрыть крышкой, жарить еще 5 минут. Открыть крышку, проверить готовность, при необходимости подержать еще немного. Вот такая красота вышла.

9. Этап

Для способа в духовке. Духовку разогреть до 220 гр., форму для запекания выстлать фольгой, немного смазать маслом, и... просто оставить отбивные в духовке на 15-20 минут.

10. Этап

Пока готовила, подумала, что без соуса в нашем деле - никуда. Решила, что для такого блюда идеально подойдет соус из сметаны, огурца и зелени. Я для пикантности добавляю чесночок, и свежий молотый перец. Все ингредиенты взбить в блендере, посолить. На самом деле, у этого соуса есть правильное название, но я его не помню )))

11. Этап

Итог - мужу понравились оба варианта, а мне не досталось... А это значит, что будем готовить еще!