Name: Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 5
Ingredients: Мясо - 1 кг; Соль - 1 кг; Перец черный - 1 кг; Масло растительное - 4 ст. л.; Сливки - 3 ст. л.; Вода - 3 ст. л.; Сыр мягкий - 25 г; Лук репчатый - 1 шт; Лук зеленый - 1 шт; Помидоры черри - 1 шт; Грибы - 300 г; Крупа гречневая - 900 г

Ингредиенты для - Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром

1. Мясо 1 кг

2. Соль 1 кг

3. Перец черный 1 кг

4. Масло растительное 4 ст. л.

5. Сливки 3 ст. л.

6. Вода 3 ст. л.

7. Сыр мягкий 25 г

8. Лук репчатый 1 шт

9. Лук зеленый 1 шт

10. Помидоры черри 1 шт

11. Грибы 300 г

12. Крупа гречневая 900 г

Как вкусно приготовить - Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром

1 . Этап

Берем кусок мяса (в моем случае - корейка) промываем и удаляем лишний жир. Далее нарезаем кусочками в размере 2-3 миллиметров.

2 . Этап

Каждый кусочек аккуратно отбиваем молоточком. Обе стороны солим и перчим по вкусу.

1. Этап. Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром: Каждый кусочек аккуратно отбиваем молоточком. Обе стороны солим и перчим по вкусу.

3 . Этап

Берем грибочки. Промываем и нарезаем мелкими брусочками.

4 . Этап

Головку лука очищаем и оставляем на несколько минут в прохладной воде. Затем мелко нарезаем.

1. Этап. Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром: Головку лука очищаем и оставляем на несколько минут в прохладной воде. Затем мелко нарезаем.

5 . Этап

В прогретую и легко смазанную сковородку высыпаем грибы и обжариваем до того момента, пока не выпарится водичка от грибов (минут 5-10). Затем добавляем лук и доводим до полной готовности.

1. Этап. Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром: В прогретую и легко смазанную сковородку высыпаем грибы и обжариваем до того момента, пока не выпарится водичка от грибов (минут 5-10). Затем добавляем лук и доводим до полной готовности.

6 . Этап

В то время как наши грибочки обжариваются, мы берем сыр и натираем его на терке. Я брала сливочный сыр.

1. Этап. Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром: В то время как наши грибочки обжариваются, мы берем сыр и натираем его на терке. Я брала сливочный сыр.

7 . Этап

Далее на серединку кусочка мяса мы выкладываем готовую начинку. Сверху посыпаем сыром.

1. Этап. Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром: Далее на серединку кусочка мяса мы выкладываем готовую начинку. Сверху посыпаем сыром.

8 . Этап

Потом деликатно сворачиваем в рулетики и выкладываем на прогретую и обильно наполненную маслом сковороду. Если рулетики распадаются, можно скрепить их поломанными зубочистками.

1. Этап. Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром: Потом деликатно сворачиваем в рулетики и выкладываем на прогретую и обильно наполненную маслом сковороду. Если рулетики распадаются, можно скрепить их поломанными зубочистками.

9 . Этап

Прожариваем рулетики с каждой стороны по минутке до появления приятной румяной, золотистой корочки.

1. Этап. Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром: Прожариваем рулетики с каждой стороны по минутке до появления приятной румяной, золотистой корочки.

10 . Этап

Готовые рулетики выкладываем в кастрюльку. Оставшееся в сковородке масло, мы разбавляем водичкой, солим по вкусу и добавляем сливки. Перемешиваем.

1. Этап. Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром: Готовые рулетики выкладываем в кастрюльку. Оставшееся в сковородке масло, мы разбавляем водичкой, солим по вкусу и добавляем сливки. Перемешиваем.

11 . Этап

Заливаем получившиеся подливкой рулетики и тушим на среднем огне минут 15-20, чтобы мяско обрело нежный вкус и приятный аромат.

1. Этап. Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром: Заливаем получившиеся подливкой рулетики и тушим на среднем огне минут 15-20, чтобы мяско обрело нежный вкус и приятный аромат.

12 . Этап

А пока рулетики находятся на заключительном этапе, мы приготовим гарнир. Я брала гречневую крупу Мистраль, легко усваиваемую и полезную для здоровья. Крупу промываем и засыпаем в подсоленную воду. Варим на среднем огне до полной готовности.

1. Этап. Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром: А пока рулетики находятся на заключительном этапе, мы приготовим гарнир. Я брала гречневую крупу Мистраль, легко усваиваемую и полезную для здоровья. Крупу промываем и засыпаем в подсоленную воду. Варим на среднем огне до полной готовности.

13 . Этап

Для украшения блюда я брала помидорчики черри и зеленый лучок. Нарезала.

1. Этап. Свиные пальчики Боеприпасы солдата, фаршированные грибами и сыром: Для украшения блюда я брала помидорчики черри и зеленый лучок. Нарезала.

14 . Этап

Сервировка блюда. Сначала на тарелку мы выкладываем гречку, а потом кладем сверху свиные рулетки, политые подливкой. Украшаем тарелку овощами и вуаля!