Хлебцы из льняной муки

1 . Этап

Взбить 1 целое яйцо и 1 белок с солью в пену.

2 . Этап

Добавить корицу, перемолотые в муку овсяные хлопья (или овсяную муку), тертое на мелкой терке яблоко и стевию (или мед). Перемешать до однородности.

3 . Этап

Добавить льняную муку, еще раз хорошо вымешать.

4 . Этап

Влить 150 мл кипятка и еще раз перемешать. Тесто будет густым и похожим на очень густой кисель.

5 . Этап

Выложить тесто на противень тонким слоем. У меня форма с антипригарным покрытием, поэтому ничем не смазываю и бумагой для выпечки не застилаю.

6 . Этап

Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20. Готовому коржу дать немного остыть.

7 . Этап

Разрезать остывший корж на ломтики и подсушить их в духовке еще минут 5-10. Хлебцы хранить можно завернутыми в бумагу в сухом месте.

8 . Этап