Пикантные блинчики с курицей и пшеном

1 . Этап

Отварила пакетик пшена Мистраль в соленой воде.

2 . Этап

Лук мелко порезала и обжарила на растительном масле до золотистого цвета.

3 . Этап

С куриной грудки срезала мясо и мелко порезала. Отправила к луку. Посыпала приправами для курицы, посолила, поперчила.

4 . Этап

Когда курица стала белой, влила яйцо. Готовила на медленном огне, периодически помешивая, около 10 минут.

5 . Этап

Болгарский перец и вяленые томаты мелко порезала.

6 . Этап

В мясу добавила отварное пшено, болгарский перец и вяленые томаты.

7 . Этап

Перемешала, добавила чуть-чуть масла от вяленых томатов. Хотела добавить зелень, но забыла.

8 . Этап

Заранее испеченные блинчики начинила смесью мяса и пшена. Свернула мешочком и закрепила шпажкой.