Ингредиенты для - Гречневая лапша с кальмарами и шампиньонами
Как вкусно приготовить - Гречневая лапша с кальмарами и шампиньонами
1 . Этап
Почистить кальмары. Самый неприятный и долгий этап. Если взять уже очищенные кальмары, то весь процесс приготовления займёт 20 минут. Параллельно поставить на плиту большую кастрюлю с водой, для лапши.
2 . Этап
Вот сколько получается из одного килограмма кальмар.
3 . Этап
Лук нарезать полукольцами или четверть кольцами. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжаривать на медленном огне (или потушить под крышкой).
4 . Этап
Шампиньоны нарезать пластинками, не мелко.
5 . Этап
Лапшу забросить в кипящую воду и варить постоянно помешивая до готовности. Надписям на пачке я не верю, постоянно пробую на готовность. Готовую лапшу отбросить на дуршлаг и промыть.
6 . Этап
Нарезанные грибы отправить на сковородку с луком, добавить соевый соус Kikkoman, перемешать и жарить 5 минут.
7 . Этап
Кальмары нарезать кольцами и выложить в сковороду.
8 . Этап
Всё перемешать и добавить ещё соевого соуса Kikkoman.
9 . Этап
Сковородку закрыть крышкой и тушить 3 минут. Как только кальмары станут белыми, не прозрачными - сразу выключить, чтоб они не стали резиновыми.
10 . Этап
В сковороду выложить лапшу, перемешать. Всё вместе прогреть несколько минут.
11 . Этап
Сразу же разложить по тарелкам и посыпать зеленью.