Name: Суп-пюре рыбный
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Рыба - 150 г; Фасоль консервированная - 1 бан.; Ассорти овощное - 2 ст. л.; Лимон - 1 шт; Масло оливковое - 3 ст. л.; Креветки - по вкусу; Маслины - по вкусу; Зелень - по вкусу; Вода - 700 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре рыбный

1. Рыба - 150 г

2. Фасоль консервированная - 1 бан.

3. Ассорти овощное - 2 ст. л.

4. Лимон - 1 шт

5. Масло оливковое - 3 ст. л.

6. Креветки - по вкусу

7. Маслины - по вкусу

8. Зелень - по вкусу

9. Вода - 700 мл

Как вкусно приготовить - Суп-пюре рыбный

1. Этап

Набор продуктов для этого легкого супа. Перец болгарский измельчить или взять перечную пасту. Рыбу отварную отделить от костей и кожи, у меня горбуша. Смесь сухих овощей обычный - морковь, лук, корень петрушки и сельдерея, паприка. Или те, что вам по вкусу. Из лимона выдавить сок 2 ст. л.

2. Этап

Фасоль отварить или взять консервированную, от проверенного производителя, "Белая фасоль оригинальная" от ТМ Фрау Марта, она приготовлена с чесноком и кориандром, нежная и очень качественная. Открыть баночку такой фасоли не составит труда, сцедить жидкость через дуршлаг.

1. Этап. Суп-пюре рыбный: Фасоль отварить или взять консервированную, от проверенного производителя,

3. Этап

Вскипятить воду или рыбный процеженный бульон. (у меня получился густоватый суп, поэтому в ингредиентах прибавила объем жидкости на 100 мл) Всыпать смесь сухих овощей и кореньев, проварить на малом огне 5-7 минут. Добавить кусочки рыбы и фасоль консервированную. Перемешать и добавить измельченный болгарский перец /перечную пасту/. Поставить на огонь и проварить ещё пять минут.

1. Этап. Суп-пюре рыбный: Вскипятить воду или рыбный процеженный бульон. (у меня получился густоватый суп, поэтому в ингредиентах прибавила объем жидкости на 100 мл) Всыпать смесь сухих овощей и кореньев, проварить на малом огне 5-7 минут. Добавить кусочки рыбы и фасоль консервированную. Перемешать и добавить измельченный болгарский перец /перечную пасту/. Поставить на огонь и проварить ещё пять минут.

4. Этап

Теперь добавить сок лимона и оливковое масло, соль и специи по вкусу. Если вы готовите НЕ постное блюдо, можно добавить сливочное масло или сливки, вместо оливкового масла. Если позволяет глубина кастрюли - измельчить погружным блендером содержимое, или перелить в удобную емкость, измельчить.

1. Этап. Суп-пюре рыбный: Теперь добавить сок лимона и оливковое масло, соль и специи по вкусу. Если вы готовите НЕ постное блюдо, можно добавить сливочное масло или сливки, вместо оливкового масла. Если позволяет глубина кастрюли - измельчить погружным блендером содержимое, или перелить в удобную емкость, измельчить.

5. Этап

Вновь вскипятите пюре (лишь для повторной термообработки). Разлить по тарелочкам, к супу отдельно подать отварные креветки, маслины и дольки лимона. Приближающийся женский праздник навеял идею такой подачи!