Name: Лососевый салат с заправкой из зеленого лука
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Листья салата - 1 вилок; Грейпфрут - 2 шт; Лосось - 400 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Соевый соус - 2 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 2 ч. л.; Перец черный - 2 ч. л.; Масло оливковое - 1 ч. л.

Лососевый салат с заправкой из зеленого лука

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лососевый салат с заправкой из зеленого лука

1. Листья салата - 1 вилок

2. Грейпфрут - 2 шт

3. Лосось - 400 г

4. Лук зеленый - 1 пуч.

5. Соевый соус - 2 ст. л.

6. Уксус - 2 ст. л.

7. Сахар коричневый - 2 ч. л.

8. Перец черный - 2 ч. л.

9. Масло оливковое - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лососевый салат с заправкой из зеленого лука

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Филе лосося нарезать на крупные кубики. Зеленый лук нарезать колечками.

3. Этап

Один грейпфрут разделить на дольки и освободить их от пленок. Из второго грейпфрута выжать сок.

1. Этап. Лососевый салат с заправкой из зеленого лука: Один грейпфрут разделить на дольки и освободить их от пленок. Из второго грейпфрута выжать сок.

4. Этап

К соку грейпфрута добавить соевый соус, бальзамический уксус и сахар, хорошо размешать.

5. Этап

Кубики лосося обжарить в небольшом количестве оливкового масла со всех сторон, переворачивая на каждую сторону по одному разу.

1. Этап. Лососевый салат с заправкой из зеленого лука: Кубики лосося обжарить в небольшом количестве оливкового масла со всех сторон, переворачивая на каждую сторону по одному разу.

6. Этап

Когда лосось подрумянится со всех сторон, переложить его на теплую тарелку и присыпать свежемолотым перцем.

1. Этап. Лососевый салат с заправкой из зеленого лука: Когда лосось подрумянится со всех сторон, переложить его на теплую тарелку и присыпать свежемолотым перцем.

7. Этап

В сковороду, где жарился лосось, всыпать зеленый лук и обжарить, постоянно помешивая, до появления первых признаков "золотистости".

1. Этап. Лососевый салат с заправкой из зеленого лука: В сковороду, где жарился лосось, всыпать зеленый лук и обжарить, постоянно помешивая, до появления первых признаков

8. Этап

Добавить к луку смесь с грейпфрутовым соком, довести до кипения и прокипятить 1-2 минуту до легкого загустения. Слегка остудить.

1. Этап. Лососевый салат с заправкой из зеленого лука: Добавить к луку смесь с грейпфрутовым соком, довести до кипения и прокипятить 1-2 минуту до легкого загустения. Слегка остудить.

9. Этап

Листья салата хорошо промыть и обсушить. На данном этапе можно смешать листья с лососем и грейпфрутом и заправить салат.

1. Этап. Лососевый салат с заправкой из зеленого лука: Листья салата хорошо промыть и обсушить. На данном этапе можно смешать листья с лососем и грейпфрутом и заправить салат.

10. Этап

Либо выложить салатные листья на блюдо, часть порвать руками и красиво разложить дольки грейпфрута и кусочки лосося поверх салатных листьев.

1. Этап. Лососевый салат с заправкой из зеленого лука: Либо выложить салатные листья на блюдо, часть порвать руками и красиво разложить дольки грейпфрута и кусочки лосося поверх салатных листьев.

11. Этап

Перед подачей полить салат получившейся заправкой. Этот салат одинаково хорош как в холодном, так и в теплом виде (с теплым лососем и теплой заправкой).