Name: Кокосовый суп с креветками
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Куриный бульон - 800 миллилитров; Кокосовое молоко - 400 миллилитров; Перчик чили - 2 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Лемонграсс - 1 штука; Лайм - 1 штука; Сахар коричневый - 1 чайная ложка; Рыбный соус - 2 ст. ложки; Шампиньоны - 200 грамм; Кинза - 1 по вкусу; Креветки - 400 грамм

Ингредиенты для - Кокосовый суп с креветками

1. Куриный бульон 800 миллилитров

2. Кокосовое молоко 400 миллилитров

3. Перчик чили 2 штуки

4. Чеснок 3 зубчика

5. Лемонграсс 1 штука

6. Лайм 1 штука

7. Сахар коричневый 1 чайная ложка

8. Рыбный соус 2 ст. ложки

9. Шампиньоны 200 грамм

10. Кинза 1 по вкусу

11. Креветки 400 грамм

Как вкусно приготовить - Кокосовый суп с креветками

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Имбирь режем тонкими ломтиками, чили разрезаем пополам.

3 . Этап

В кастрюлю влейте бульон и кокосовое молоко, добавьте лемонграсс, имбирь, чили, лаймовую цедру, раздавленный чеснок, сахар, рыбный соус и сок лайма (2 ст.л.). Доведите суп до кипения, варите на среднем огне 10-15 минут.

1. Этап. Кокосовый суп с креветками: В кастрюлю влейте бульон и кокосовое молоко, добавьте лемонграсс, имбирь, чили, лаймовую цедру, раздавленный чеснок, сахар, рыбный соус и сок лайма (2 ст.л.). Доведите суп до кипения, варите на среднем огне 10-15 минут.

4 . Этап

Шампиньоны режем пластинками.

5 . Этап

Очищаем креветки и добавляем в суп, также кладем грибы, варим 5-7 минут. Затем извлекаем лемонграсс, цедру и имбирь. Варим еще минуту и снимаем с огня. Посыпаем суп измельченной кинзой и подаем на стол. Приятного аппетита!