Салат Коулсло с яблоком и перцем

1 . Этап

Капусту нашинковать, приправить белым перцем, парой щепоток соли и сахара, немного помять руками.

2 . Этап

Добавить перец, нарезанный соломкой.

3 . Этап

Добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами.

4 . Этап

Добавить морковь, натертую на крупной терке.

5 . Этап

Добавить яблоко, нарезанное соломкой и сбрызнутое лимонным соком.

6 . Этап

Всыпать мелко нарезанную петрушку.

7 . Этап

Для заправки смешать майонез, сметану, горчицу и лимонный сок. Не добавляйте сразу весь сок, возможно, вам понадобится его меньше. Обязательно попробуйте заправку на вкус, если нужно, добавьте больше лимонного сока или наоборот - добавьте щепотку сахарной пудры для более сбалансированного вкуса.

8 . Этап

Выложить заправку в салат.

9 . Этап

Аккуратно, но тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой плёнкой и убрать в холодильник минут на 20-30.