Тыквенные цукаты Сластена

1. Этап

Приготовим тыкву. Очистим, нарежем на маленькие кусочки.

2. Этап

Пересыпать 3 ст. л. ( 75 г) сахара. На фото видны большие кусочки, это остатки от другого рецепта... Я делала вечером. Поставила на ночь в холодильник под крышку.

3. Этап

Утром достала, здесь хорошо видно, что тыква дала сок.

4. Этап

Сливаем его. Он здесь уже не нужен. Его можно прогреть и пустить, как пропитку для бисквита.

5. Этап

160 г сахара залить кипящей водой. И поставить на медленный огонь или как я- в микроволновку на 90 секунд при мощности 900 Вт, каждые 30 секунд помешивая до полного растворения сахара.

6. Этап

Затем в горячий сироп добавить тыкву, палочку корицы и кусочек ванили... Дать полностью остыть.

7. Этап

Затем снова на медленный огонь или на режим СВЧ+ конвекция, 600 Вт, 160 градусов на 5 минут.

8. Этап

Потом снова режим СВЧ+ конвекция, 600 Вт, 200 градусов на 10 минут. Полностью остудить и вынуть корицу. Еще 200 градусов на 5 минут.. Готово!

9. Этап

Я откинула на сито, оставшийся сок стек и засахарился, получилось тоже очень вкусно... А тыква получилась нежная, очень мягкая, как конфеты... Очень вкусно! До вечера не доживут мои цукаты... В следующий раз буду делать больше... Угощайтесь и вы!