Ингредиенты для - Курица, фаршированная рисом
Как вкусно приготовить - Курица, фаршированная рисом
1 . Этап
У курицы надрезать кожу вдль позвоночника.
2 . Этап
Снять аккуратно кожу, отделив мякоть мяса от костей.
3 . Этап
Мякоть пропустить через мясорубку (в рецепте еще добавлена свинина в фарш, но у меня только курица)
4 . Этап
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук мелко порезать и обжарить на масле.
5 . Этап
Измельченную мякоть, рис, лук и яично-молочную смесь смешать и заправить перцем.
6 . Этап
Приготовленным фаршем наполнить кожу курицы, вложить вареную морковь, разрез зашить.
7 . Этап
Нафаршированную тушку курицы смазать специями и уложить на двойную фольгу, смазанную маслом.
8 . Этап
Аккуратно завернуть фольгу, переложить на противень, куда налить немного воды. Поставить в духовку на 1час.
9 . Этап
Курица должна остыть прямо в фольге, когда остынет не забудьте убрать нитки.
10 . Этап
При подаче курицу нарезать ломтиками, уложить на блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита!