Name: Cоленые томатные палочки с тмином
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Масло сливочное - 120 г; Помидор - 2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 100 г; Соль - по вкусу; Тмин - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу

Ингредиенты для - Cоленые томатные палочки с тмином

1. Мука пшеничная 400 г

2. Масло сливочное 120 г

3. Помидор 2 шт

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Сыр твердый 100 г

6. Соль по вкусу

7. Тмин по вкусу

8. Перец красный жгучий по вкусу

Как вкусно приготовить - Cоленые томатные палочки с тмином

1 . Этап

Помидоры вымойте, обдайте кипятком, разрежьте каждый на 4 части и выжмите сок с помощью соковыжималки

2 . Этап

Или через стерильную марлю. Нам нужно выжать 120 мл густого сока.

3 . Этап

В просеянную муку

4 . Этап

Добавляем размягченное масло

5 . Этап

И вливаем томатный сок.

6 . Этап

Добавляем 1 целое яйцо, 1 яичный белок,

7 . Этап

Тертый на мелкой терке сыр и замешиваем тесто. Один желток оставляем на смазку полосок.

8 . Этап

Готовое тесто кладем в пакет и помещаем в холодильник на 1 час, можно в морозильник на 30 минут.

9 . Этап

Достаем тесто их холодильника, делим на две части, одну часть кладем в холодильник, а с другой работаем. Раскатываем тесто в пласт, толщиной примерно 0,5 см. Нарезаем произвольные полоски, у меня ~ 1,5 см * 12 см, смазываем яичным желтком, посыпаем их солью, перцем и тмином по вкусу.

1. Этап. Cоленые томатные палочки с тмином: Достаем тесто их холодильника, делим на две части, одну часть кладем в холодильник, а с другой работаем. Раскатываем тесто в пласт, толщиной примерно 0,5 см. Нарезаем произвольные полоски, у меня ~ 1,5 см * 12 см, смазываем яичным желтком, посыпаем их солью, перцем и тмином по вкусу.

10 . Этап

Укладываем полоски на противень, опять немного присыпаем тмином и помещаем в разогретую духовку. Запекаем полосочки при температуре 180 градусов 40 минут. И не забываем про вторую часть теста в холодильнике.