Name: Американский яблочный пирог
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 220 г; Соль - 220 г; Вода - 10 ст. л.; Яблоко - 1.5 кг; Сахар - 180 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Крахмал - 2 ст. л.; Мед - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Корица - 1/4 ч. л.; Кардамон - 1/4 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Гвоздика - 1/4 шт; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Американский яблочный пирог

Тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Мука пшеничная 220 г

3. Соль 220 г

4. Вода 10 ст. л.

Начинка

1. Яблоко 1.5 кг

2. Сахар 180 г

3. Мука пшеничная 2 ст. л.

4. Крахмал 2 ст. л.

5. Мед 3 ст. л.

6. Лимонный сок 1 ст. л.

7. Корица 1/4 ч. л.

8. Кардамон 1/4 ч. л.

9. Мускатный орех 1/4 ч. л.

10. Гвоздика 1/4 шт

11. Масло сливочное 2 ст. л.

Верх

1. Сахар коричневый 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Американский яблочный пирог

1. Этап

У меня была форма сомнительного качества, поэтому я промазала ее маслом и присыпала манкой - форма для киша. Тесто Масло с мукой и солью растереть в крошку.

2. Этап

Подливая ледяную воду, замесить тесто и разделить на 2 части - побольше и меньше. Большую часть раскатать и выложить ей форму, меньшую завернуть, убрать все в холодильник, пока готовим начинку.

1. Этап. Американский яблочный пирог: Подливая ледяную воду, замесить тесто и разделить на 2 части - побольше и меньше. Большую часть раскатать и выложить ей форму, меньшую завернуть, убрать все в холодильник, пока готовим начинку.

3. Этап

Начинка. Яблоки очистить от кожуры и семечек и порезать. Сбрызнуть лимонным соком. Добавить все остальные ингредиенты, КРОМЕ масла, и перемешать. Специи важны! Выложить в форму.

1. Этап. Американский яблочный пирог: Начинка. Яблоки очистить от кожуры и семечек и порезать. Сбрызнуть лимонным соком. Добавить все остальные ингредиенты, КРОМЕ масла, и перемешать. Специи важны! Выложить в форму.

4. Этап

На яблоки разложить кусочки сливочного масла. Раскатать меньшую часть теста в круг и накрыть начинку. Хорошо защипать края. Сделать несколько надрезов для выхода пара.

1. Этап. Американский яблочный пирог: На яблоки разложить кусочки сливочного масла. Раскатать меньшую часть теста в круг и накрыть начинку. Хорошо защипать края. Сделать несколько надрезов для выхода пара.

5. Этап

Слегка смочить верх холодной водой и присыпать сахаром. Поставить в морозилку на 15 минут.

6. Этап

Духовку разогреть на 200 градусов. Выпекать 20 минут. Затем убавить до 180 градусов и еще выпекать 40 мин. ОБЯЗАТЕЛЬНО остудить, а то потечет начинка.