Кулич на меду

1 . Этап

1. Приготовим продукты для медового кулича.

2 . Этап

2. Прогреваем молоко до 40 градусов. Растворяем дрожжи.

3 . Этап

3. Всыпаем один стакан муки. И ставим опару на 15 минут в тепло.

4 . Этап

4. Когда увидите шапочку из пузырей, опара готова.

5 . Этап

5. Топим сливочное масло.

6 . Этап

6. В опару добавляем яйца, сахар, сметану, сливочное масло и мед. Перемешиваем палочкой деревянной.

7 . Этап

7. Вводим оставшуюся муку.

8 . Этап

8. Замешиваем тесто. Оставляем в тепле на 1,5 часа.

9 . Этап

9. Когда тесто подойдет, обминаем его и опять оставляем бродить на 1 час.

10 . Этап

10. Подготовим изюм. Распариваем и отцеживаем от влаги.

11 . Этап

11. Когда тесто подойдет второй раз, добавляем изюм, замешиваем снова колобок.

12 . Этап

12. Выкладываем в смазанную маслом форму. Оставляем в тепле подойти еще 20 минут. После чего выпекаем при 180 градусах 30 минут.

13 . Этап

13. Кулич медовый готов! Остуживаем полностью. Выход - 4 кулича.