Name: Косичка с маком
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Дрожжи сухие - 7 грамм; Молоко - 1 стакан; Сахар - 1/4 стакана; Вода - 1/4 стакана; Яйцо - 2 штуки; Масло сливочное - 100 грамм; Мак - 1-2 ст. ложек; Соль - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Косичка с маком

1. Дрожжи сухие - 7 грамм

2. Молоко - 1 стакан

3. Сахар - 1/4 стакана

4. Вода - 1/4 стакана

5. Яйцо - 2 штуки

6. Масло сливочное - 100 грамм

7. Мак - 1-2 ст. ложек

8. Соль - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Косичка с маком

1. Этап

1. Залейте дрожжи теплой водой, добавьте столовую ложку сахара и накройте полотенцем на 15 минут.

2. Этап

2. Нагрейте молоко до 50-60 градусов. Влейте в большую миску. Вбейте туда же яйца и насыпьте оставшийся сахар. Хорошо размешайте с помощью венчика. Добавьте охлажденное топленное сливочное масло и снова размешайте.

1. Этап. Косичка с маком: 2. Нагрейте молоко до 50-60 градусов. Влейте в большую миску. Вбейте туда же яйца и насыпьте оставшийся сахар. Хорошо размешайте с помощью венчика. Добавьте охлажденное топленное сливочное масло и снова размешайте.

3. Этап

3. Затем добавьте закваску из дрожжей к смеси. Перемешайте.

4. Этап

4. Насыпьте соль в муку, просеивая через сито, ссыпьте муку в яичную смесь и замесите тесто. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте его увеличиваться в объеме при комнатной температуре на 2 часа.

1. Этап. Косичка с маком: 4. Насыпьте соль в муку, просеивая через сито, ссыпьте муку в яичную смесь и замесите тесто. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте его увеличиваться в объеме при комнатной температуре на 2 часа.

5. Этап

5. Затем разделите тесто на 4 части, расскатайте каждую часть в равномерный пласт.

6. Этап

6. Скатайте каждый лист в одинаковый рулет и поместите их на пергаментную бумагу на противень.

7. Этап

7. Начинайте плетение: перемещайте боковые рулоны в середину и пересекайте их, а средние рулоны-по бокам. Смажьте готовую косичку смесью молока и яичного желтка.