Блинчики с картофельно-тыквенной начинкой и соусом

1. Этап

Очищенный картофель и тыкву нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности

2. Этап

Слить воду, размять в пюре

3. Этап

Обжарить мелко нарезанный лук в 2 ст. л. растительного масла ТМ"Олейна" до золотистого цвета

4. Этап

Не выключая, добавить в готовый лук молоко и довести всё до кипения. Выключить

5. Этап

Полученную смесь добавить в приготовленное пюре, посолить по вкусу, добавить мускатный орех

6. Этап

Всё хорошо перемешать. Начинка готова

7. Этап

На край блина положить 1 ст. л. готовой начинки

8. Этап

Свернуть конвертиком. Также начинить оставшиеся блины

9. Этап

Полученные блины обжарить на предварительно разогретом растительном масле ТМ"Олейна" с двух сторон до золотистого цвета. Блинчики можно есть так, можно подать со сметаной или любимым соусом

10. Этап

Я предлагаю их попробовать с приготовленным соусом. Натереть на крупной тёрке маринованные огурчики

11. Этап

Добавить сметану и майонез. Перемешать