Name: Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах
Yield: 1
Ingredients: Сыр твердый - 100 г; Масло сливочное - 70 г; Мука пшеничная - 100 г; Вода - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Красная икра - 1 бан.

Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах

1. Сыр твердый - 100 г

2. Масло сливочное - 70 г

3. Мука пшеничная - 100 г

4. Вода - 2 ст. л.

5. Соль - 2 ст. л.

6. Красная икра - 1 бан.

Как вкусно приготовить - Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах

1. Этап

Сыр трем на мелкой терке.

2. Этап

Холодное сливочное масло - на крупной.

3. Этап

Соединяем сыр, масло и муку. Сюда же добавляем щепотку соли.

4. Этап

Перетираем все в крошку.

5. Этап

Добавляем по одной 2 столовые ложки холодной воды. Кстати, на этом этапе можно добавить паприку, зелень, чеснок, черный или красный перец и т. п. Но т. к. крекеры затевались как основа для икорных канапе - я ничего добавлять не стала. Хорошо вымешиваем. Собираем тесто в шар. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник минут на 30.

1. Этап. Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах: Добавляем по одной 2 столовые ложки холодной воды. Кстати, на этом этапе можно добавить паприку, зелень, чеснок, черный или красный перец и т. п. Но т. к. крекеры затевались как основа для икорных канапе - я ничего добавлять не стала. Хорошо вымешиваем. Собираем тесто в шар. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник минут на 30.

6. Этап

Тесто очень тонко раскатываем.

7. Этап

Вырезаем печенюшки любой формы. Опять же для канапе я выбрала вместо формы просто стакан.

1. Этап. Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах: Вырезаем печенюшки любой формы. Опять же для канапе я выбрала вместо формы просто стакан.

8. Этап

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накалываем вилкой. И отправляем в духовку при 200 градусах на 10 минут.

1. Этап. Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах: Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накалываем вилкой. И отправляем в духовку при 200 градусах на 10 минут.

9. Этап

Вот наши готовые крекеры. Внешне они может и не шедевральные, но очень вкусные. Прекрасно подойдут и под чай, и под пиво. Ну и основа для канапе, конечно, прекрасная! В принципе, если печете просто крекеры, то для того, чтобы они получились красивыми, можно намазать их желтком и посыпать кунжутом, крупной солью, сухими травами и т. п. Ну тут все в руках Вашей фантазии.

1. Этап. Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах: Вот наши готовые крекеры. Внешне они может и не шедевральные, но очень вкусные. Прекрасно подойдут и под чай, и под пиво. Ну и основа для канапе, конечно, прекрасная! В принципе, если печете просто крекеры, то для того, чтобы они получились красивыми, можно намазать их желтком и посыпать кунжутом, крупной солью, сухими травами и т. п. Ну тут все в руках Вашей фантазии.

10. Этап

Выбираем около 14-15 штук самых красивых печенюшек (это на банку икры 140 г).

11. Этап

Намазываем сливочным маслом и выкладываем икру. На каждую канапешку у меня ушло около 1 ч. л. с горкой икры. Я икру для таких вещей стараюсь не жалеть. Украшаем зеленью. Отпарвляем в холодильник минут на 30 и можно подавать на стол! Приятного аппетита!