Ингредиенты для - Горячее а-ля Батта
Как вкусно приготовить - Горячее а-ля Батта
1. Этап
Морковь и редьку нарезаем соломкой. Лук полукольцами, чеснок мелко рубим.
2. Этап
Я буду использовать стручки зеленого горошка, но подойдет и стручковая фасоль.
3. Этап
В хорошо разогретый казан наливаем растительное масло, нагреваем и добавляем мясо. Обжариваем до румяной корочки.
4. Этап
Далее добавляем лук и специи для лагмана, жарить еще около 2 минут.
5. Этап
Далее добавляем морковь
6. Этап
Следом добавляем редьку и стручки зеленого горошка. Тушим под крышкой минут 5.
7. Этап
Добавляем острый перец
8. Этап
Заливаем томатным соком, доводим до кипения и оставляем тушиться еще минут на 5.
9. Этап
Наливаем воду (горячую), так, чтобы она полностью покрывала овощи и мясо. Тушим под крышкой, на медленном огне еще минут 20-30. За 5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок.
10. Этап
Пока батта вариться, подготовим рис. Рис отвариваем.
11. Этап
Готовый рис перекладываем в кастрюлю, приправляем измельченным кориандром, накрываем крышкой.
12. Этап
В пиалу сначала добавляют рис, а потом поливают его подливой. Сверху, по желанию, посыпаю чесноком, а в идеале джусаем! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!