Шашлык из скумбрии на мангале

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

На мелкой терке натрите чеснок или пропустите через пресс.

3 . Этап

Очистите и натрите небольшой кусочек корня имбиря.

4 . Этап

Добавьте соль, перец и сахар.

5 . Этап

Выжмите сок лимона и все перемешайте.

6 . Этап

Рыбу промойте, очистите от внутренностей, удалите голову и хвост.

7 . Этап

Натрите со всех сторон маринадом.

8 . Этап

Выложите скумбрию на лист фольги. Внутрь можно вложить дополнительно пару ломтиков лимона. Аккуратно заверните рыбку в фольгу и уберите на ночь в холодильник.

9 . Этап

Чтобы пожарить шашлык из скумбрии на мангале нужны хорошие дрова, которые должны как следует прогореть.

10 . Этап

Выложите рыбку на решетку и жарьте около получаса до готовности.

11 . Этап

Рыба готова.

12 . Этап

Подавайте рыбку к столу с соусом, овощами или гарниром.