Шашлык из скумбрии на мангале

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

На мелкой терке натрите чеснок или пропустите через пресс.

3. Этап

Очистите и натрите небольшой кусочек корня имбиря.

4. Этап

Добавьте соль, перец и сахар.

5. Этап

Выжмите сок лимона и все перемешайте.

6. Этап

Рыбу промойте, очистите от внутренностей, удалите голову и хвост.

7. Этап

Натрите со всех сторон маринадом.

8. Этап

Выложите скумбрию на лист фольги. Внутрь можно вложить дополнительно пару ломтиков лимона. Аккуратно заверните рыбку в фольгу и уберите на ночь в холодильник.

9. Этап

Чтобы пожарить шашлык из скумбрии на мангале нужны хорошие дрова, которые должны как следует прогореть.

10. Этап

Выложите рыбку на решетку и жарьте около получаса до готовности.

11. Этап

Рыба готова.

12. Этап

Подавайте рыбку к столу с соусом, овощами или гарниром.