Суп с креветками и овощами

1. Этап

Грибы замочить в 1 литре кипятка на 15 минут.

2. Этап

Морковь нарезать тонкими кружками.

3. Этап

Чеснок измельчить.

4. Этап

Креветки разморозить и очистить.

5. Этап

Помидоры очистить от кожицы, предварительно ошпарив их кипятком. Нарезать кубиками.

6. Этап

Морковь и чеснок обжарить на растительном масле в течение 5 минут в кастрюле, в которой будете варить суп.

7. Этап

Грибы слить через дуршлаг. Отвар сохранить.

8. Этап

Нарезать грибы кусочками.

9. Этап

Добавить к моркови с чесноком грибы, отвар и варить 10 минут.

10. Этап

Добавить помидоры и креветки, варить еще 5 минут.

11. Этап

Заправить суп соевым и устричным или рыбным соусом, кайенским перцем и соком лимона.

12. Этап

Рисовую лапшу отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. Промыть холодной водой.

13. Этап

Переложить на дуршлаг и дать стечь.