Суп с креветками и овощами

1 . Этап

Грибы замочить в 1 литре кипятка на 15 минут.

2 . Этап

Морковь нарезать тонкими кружками.

3 . Этап

Чеснок измельчить.

4 . Этап

Креветки разморозить и очистить.

5 . Этап

Помидоры очистить от кожицы, предварительно ошпарив их кипятком. Нарезать кубиками.

6 . Этап

Морковь и чеснок обжарить на растительном масле в течение 5 минут в кастрюле, в которой будете варить суп.

7 . Этап

Грибы слить через дуршлаг. Отвар сохранить.

8 . Этап

Нарезать грибы кусочками.

9 . Этап

Добавить к моркови с чесноком грибы, отвар и варить 10 минут.

10 . Этап

Добавить помидоры и креветки, варить еще 5 минут.

11 . Этап

Заправить суп соевым и устричным или рыбным соусом, кайенским перцем и соком лимона.

12 . Этап

Рисовую лапшу отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. Промыть холодной водой.

13 . Этап

Переложить на дуршлаг и дать стечь.