Name: Торт Лесная ягода
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 3 штуки; Сахар - 6 ст. ложек; Масло сливочное - 150 грамм; Кефир или сметана - 100 грамм; Мука - 2 стакана; Разрыхлитель - 5 грамм; Сливки - 350 грамм; Творожный сыр - 250 грамм; Сахарная пудра - 2 ст. ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Клубничное желе - 50 грамм; Желатин - 10 грамм; Вода кипяченая - 400 грамм; Ром - 1 ст. ложка; Миндальные хлопья - по вкусу; Лесные ягоды - 200 грамм; Малина - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Лесная ягода

1. Яйцо куриное - 3 штуки

2. Сахар - 6 ст. ложек

3. Масло сливочное - 150 грамм

4. Кефир или сметана - 100 грамм

5. Мука - 2 стакана

6. Разрыхлитель - 5 грамм

7. Сливки - 350 грамм

8. Творожный сыр - 250 грамм

9. Сахарная пудра - 2 ст. ложки

10. Сахар - 2 ст. ложки

11. Клубничное желе - 50 грамм

12. Желатин - 10 грамм

13. Вода кипяченая - 400 грамм

14. Ром - 1 ст. ложка

15. Миндальные хлопья - по вкусу

16. Лесные ягоды - 200 грамм

17. Малина - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Лесная ягода

1. Этап

1. Взбейте сахар и яйца. Соединяйте их с мягким маслом и кефиром. Взбивайте, постепенно досыпая муку и разрыхлитель.

2. Этап

2. Получившееся тесто распределите в форме для выпечки (которую предварительно нужно смазать маслом). Выпекайте, как обычный бисквит, при 180 градусах. Достав из духовки, разрежьте на три коржа.

1. Этап. Торт Лесная ягода: 2. Получившееся тесто распределите в форме для выпечки (которую предварительно нужно смазать маслом). Выпекайте, как обычный бисквит, при 180 градусах. Достав из духовки, разрежьте на три коржа.

3. Этап

3. Помойте и обсушите малину и другую лесную ягоду. "Распустите" желатин и ягодное желе. Остудите, влейте пару капель рома. Малину засыпьте сахаром. Нагревайте на медленном огне, проследите, чтобы сахар полностью растворился. Постоянно помешивайте. Затем снимите с огня и протрите через сито до образования густого пюре.

1. Этап. Торт Лесная ягода: 3. Помойте и обсушите малину и другую лесную ягоду.

4. Этап

4. Диаметр коржей следует уменьшить на размер ягод. Придавите крышкой, обрежьте коржи ножом. Разъемную форму застелите пленкой. В центр выложите первый корж, пропитывая его пюре из малины и лесных ягод. Сливками, взбитыми с сахарной пудрой и творожным сыром, смазывайте сверху. Далее распределите пюре так, чтобы были смазаны все три коржа, а взбитыми сливками смажьте только первый и второй корж.

1. Этап. Торт Лесная ягода: 4. Диаметр коржей следует уменьшить на размер ягод. Придавите крышкой, обрежьте коржи ножом. Разъемную форму застелите пленкой. В центр выложите первый корж, пропитывая его пюре из малины и лесных ягод. Сливками, взбитыми с сахарной пудрой и творожным сыром, смазывайте сверху. Далее распределите пюре так, чтобы были смазаны все три коржа, а взбитыми сливками смажьте только первый и второй корж.

5. Этап

5. Выложите оставшиеся ягоды. Слегка залейте желе. Поставьте в холодильник. Распределите поверх желе. Оставьте его застывать. Украсьте верхний корж взбитыми сливками с рикотой. Обсыпьте миндальными хлопьями по бокам. Присыпьте сахарной пудрой, подавая к столу. Теперь, когда вы знаете, как приготовить торт «Лесная ягода», обязательно испеките его дома. Его обязательно полюбят ваши близкие. Приятного чаепития!