Name: Лимонно-тыквенные кексы на сметане
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Сметана - 3 ст. л.; Сода - 0.5 ч. л.; Тыква - 70 г; Лимон - 2 шт; Сахар - 70 г; Ванилин - 1 пакет.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Манная крупа - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 100 г; Соль - 1 щепот.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Посыпка кондитерская - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонно-тыквенные кексы на сметане

Для кексов

1. Сметана 3 ст. л.

2. Сода 0.5 ч. л.

3. Тыква 70 г

4. Лимон 2 шт

5. Сахар 70 г

6. Ванилин 1 пакет.

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Масло сливочное 50 г

9. Манная крупа 1 ст. л.

10. Мука пшеничная 100 г

11. Соль 1 щепот.

Для глазури

1. Сахарная пудра 4 ст. л.

2. Лимонный сок 2 ст. л.

Дополнительно

1. Посыпка кондитерская 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лимонно-тыквенные кексы на сметане

1. Этап

В сметане гасим соду и ждём реакцию. Тыкву натираем на средней тёрке. Лимон нарезаем мелким кубиком прямо с кожицей. Масло сливочное растапливаем в СВЧ 50 секунд при мощности 800. Растопите любым вами любимым способом.

2. Этап

Отправляем в сметану яйцо, тыкву, лимон нарезанный, сахар, ванилин. Всё соединяем. Отправляем туда же растопленное масло, перемешиваем. Выкладываем манную крупу и даём ей разбухнуть минут 5. Просеиваем муку и добавляем щепотку соли. Тщательно вымешиваем тесто.

1. Этап. Лимонно-тыквенные кексы на сметане: Отправляем в сметану яйцо, тыкву, лимон нарезанный, сахар, ванилин. Всё соединяем. Отправляем туда же растопленное масло, перемешиваем. Выкладываем манную крупу и даём ей разбухнуть минут 5. Просеиваем муку и добавляем щепотку соли. Тщательно вымешиваем тесто.

3. Этап

Для выпечки я буду использовать силиконовые формочки. Заполняем их на 2/3 высоты. У меня заполнилось 8 формочек стандартной величины. Поставила в разогретую духовку до Т-180 С на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверяем на "сухую лучину". Тесто к ней не пристаёт, лучина сухая - готовы. Даём немного остыть и легко извлекаем кексы из формочек. Я переложу их в бумажные формочки для подачи. Делаем глазурь. В сахарную пудру отжимаем лимонный сок, перемешиваем.

1. Этап. Лимонно-тыквенные кексы на сметане: Для выпечки я буду использовать силиконовые формочки. Заполняем их на 2/3 высоты. У меня заполнилось 8 формочек стандартной величины. Поставила в разогретую духовку до Т-180 С на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверяем на

4. Этап

Покрываем кексы глазурью. Я посыплю их ещё кондитерской посыпкой. Это не обязательно. Ароматные и лимонные кексы порадуют вас, тыква в них почти не чувствуется.