Закусочные шашлычки из горбуши с розмарином

1 . Этап

Филе горбуши нарезать примерно одинаковыми кубиками вместе с кожей. Посолить кусочки рыбы по вкусу.

2 . Этап

Приготовить маринад для рыбы из растительного масла, измельченного чеснока, нарезанной кинзы, перца и зернёной горчицы.

3 . Этап

Обмазать кусочки горбуши приготовленным маринадом. Оставить на 30-60 минут.

4 . Этап

Для закусочных шашлычков взять помидоры черри, красный лук, маринованные огурцы ТМ ЕКО. Лук нарезать квадратами по размеру кусочкоы рыбы, маринованные огурчики нарезать брусочками. Веточки свежего розмарина сполоснуть водой.

5 . Этап

На веточки розмарина, как на шпажки, нанизать чередуя кусочки горбуши, помидорки черри, кусочки красного лука и брусочки маринованных огурчиков.

6 . Этап

Жарить на разогретой сковороде шашлычки до румяной корочки со всех сторон.

7 . Этап

Закусочные шашлычки хороши и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!