Ингредиенты для - Ризотто из булгура с рукколой
Как вкусно приготовить - Ризотто из булгура с рукколой
1 . Этап
Рукколу вымоем и обсушим, тщательно промоем булгур. Очистим лук и чеснок и мелко нарежем.
2 . Этап
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем до легкого золотистого цвета лук, затем добавим чеснок и обжариваем еще минуту-полторы.
3 . Этап
Добавляем булгур, перемешиваем и обжариваем пару минут.
4 . Этап
Крупа начнет издавать вкусный ореховый запах.
5 . Этап
Заливаем крупу стаканом кипятка, уменьшаем огонь и добавим измельченный помидоры, соль и перец.
6 . Этап
И готовим, помешивая, минут 7-10. Время приготовления зависит от крупы (написано на упаковке). Практически вся вода должна испариться.
7 . Этап
Добавляем нарезанную рукколу и перемешиваем.
8 . Этап
И готовим еще минуту-полторы.
9 . Этап
Наше блюдо готово. Если вы не поститесь, можно посыпать пармезаном или подавать с любым мясным дополнением :)