Ингредиенты для - Колбаски для гриля Простые

1. Индейка 1 кг.
2. Свинина 0.4 кг.
3. Телятина 0.6 кг.
4. Лук репчатый 350 гр.
5. Яблоки 350 гр.
6. Грибы 200 гр.
7. Чеснок 8 зубка
8. Кинза 1 пучок
9. Соль по вкусу
10. Специи по вкусу
11. Кишки свиные 3...4 шт.
12. Сало 0.6 кг.

Как вкусно приготовить - Колбаски для гриля Простые

1 . Этап

За день, или за два до пикника необходимо приготовить "полуфабрикат". 1 – филе индейки пропускаем через мясорубку с крупной!!! решеткой (желательна решетка для домашней колбасы) вместе с половиной сала, одной луковицей, одним яблоком и четырьмя зубчиками чеснока. Добавляем 1,5 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого перца (советую белый), 2-3 ч. л. сушеного сладкого перца и подготовленные грибы. Если у Вас шампиньоны – достаточно слегка обжарить кусочками, если сухие – замочить, отварить и порезать… опять же не мелко. Вымешиваем фарш. 2 – свинину и телятину, вместе с луковицей, яблоком, оставшимися половинами сала и чеснока так же отправляем на мясорубку. Добавляем 1,5 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого перца, 3 ч. л. сумаха и пучок мелко рубленой кинзы. Вымешиваем фарш.

1. Этап. Колбаски для гриля Простые: За день, или за два до пикника необходимо приготовить

2 . Этап

Начиняем кишки. Не стоит перевязывать каждую колбаску нитками. При достижении необходимого размера просто перекручиваем кишку и начиняем далее. Выкладываем колбаски на большую тарелку и отправляем на сутки-двое в холодильник. Пусть "созреют"...

1. Этап. Колбаски для гриля Простые: Начиняем кишки. Не стоит перевязывать каждую колбаску нитками. При достижении необходимого размера просто перекручиваем кишку и начиняем далее. Выкладываем колбаски на большую тарелку и отправляем на сутки-двое в холодильник. Пусть

3 . Этап

За пару часов до приготовления колбаски необходимо извлечь из холодильника. Дадим им "погреться" при комнатной температуре...

1. Этап. Колбаски для гриля Простые: За пару часов до приготовления колбаски необходимо извлечь из холодильника. Дадим им

4 . Этап

Зажариваем на решетке на "седых" углях. Есть нюансы: - перед установкой решетки на мангал, советую хорошенько посыпать угли крупной солью, - перед выкладыванием колбасок на решетку смажем их слегка растительным маслом, - сразу после выкладывания колбасок на решетку желательно сделать несколько проколов иглой или зубочисткой (лучше иглой), - советую "первым заходом" жарить мясные колбаски, а потом уже "птичьи", - время жарки для мангала не даю - слишком уж много факторов влияют. Готовность проверяем с помощью прокола: если выделяется много сока - пускай еще постоят, если мало - пора снимать, если не идет сок - Поздравляю - пересушили!

1. Этап. Колбаски для гриля Простые: Зажариваем на решетке на

5 . Этап

Получаются такие вот колбаски...

1. Этап. Колбаски для гриля Простые: Получаются такие вот колбаски...

6 . Этап

Приятного Аппетита!

1. Этап. Колбаски для гриля Простые: Приятного Аппетита!
Колбаски для гриля Простые
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Томатный суп с рыбой
Томатный суп с рыбой
Кубиками режем картофель. Мелко рубим чеснок. Режем лу...
Помидоры в собственном соку без стерилизации
Помидоры в собственном соку без стерилизации
Подготовьте ингредиенты для приготовления помидор в со...
Репа с грибами в духовке
Репа с грибами в духовке
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовле...
Тыквенные маффины без яиц
Тыквенные маффины без яиц
Просеиваем муку Добавляем разрыхлитель, перемешиваем Д...
Баклажаны с овощами и тунцом
Баклажаны с овощами и тунцом
Вот такие продукты нам нужны. Из баклажан удалить мяко...
Курица в кисло-сладком соусе
Курица в кисло-сладком соусе
Для комфортной готовки приготовим все продукты. Филе р...
Морковный суп с нутом и тмином
Морковный суп с нутом и тмином
Нут замочить минимум на 4 ч в воде. Воду слить, нут пр...
Овощное пюре с грибами
Овощное пюре с грибами
Ингредиенты - цуккини, морковь, лук. Цуккини молоденьк...
Вафли Матушки Бокюз
Вафли Матушки Бокюз
Просеять муку и соединить с дрожжами. Добавить сахар и...
Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой
Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой
Как видите, ингредиентов мало. Начинаем с того, что от...
Баклажанная запеканка
Баклажанная запеканка
Баклажаны моем, режем кубиком примерно 1 х 1 см и поме...
Кислые щи на курином бульоне
Кислые щи на курином бульоне
Сварите бульон из куриных ножек. Как вы это делаете, т...