Name: Еврейский пирог, который не пирог
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 кг; Фарш мясной - 600 г; Горошек зеленый - 1 бан.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Сметана - 400 г; Горчица - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Еврейский пирог, который не пирог

1. Капуста белокочанная 1 кг

2. Фарш мясной 600 г

3. Горошек зеленый 1 бан.

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Сметана 400 г

7. Горчица 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Еврейский пирог, который не пирог

1 . Этап

Капустные листья бланшируем (опускаем в кипяток на несколько минут), у меня в этот раз была молодая капуста и я не проводила эту манипуляцию). Кстати можно листья капусты бланшировать в микроволновке, кому интересно-могу написать как. Лук мелко режем, обжариваем, добавляем фарш, через 10 минут натертую морковь. Солим, перчим.

2 . Этап

Еще 5 минут и добавляем горошек. Выключаем плиту.

3 . Этап

Сметану смешиваем с горчицей, немного соли, ваши любимые специи. На дно формы помещаем листья капусты, потом фарш с овощами, сверху соус и повторяем слои, пока не кончатся продукты

1. Этап. Еврейский пирог, который не пирог: Сметану смешиваем с горчицей, немного соли, ваши любимые специи. На дно формы помещаем листья капусты, потом фарш с овощами, сверху соус и повторяем слои, пока не кончатся продукты

4 . Этап

Сверху должна быть капуста, ее тоже смазываем соусом и отправляем в духовку на час.

5 . Этап

Желательно сверху прикрыть крышкой или фольгой. За 10 минут до готовности снять, чтобы подрумянилось. Очень вкусно с картофельным пюре или как самостоятельное блюдо.