Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре по-ниагарски
Как вкусно приготовить - Суп-пюре по-ниагарски
1. Этап
Нарезать тыкву кусочками.
2. Этап
Лук мелко нарезать.
3. Этап
Сливочное масло растопить на сковороде, выложить овощи и потушить минут 7-10.
4. Этап
Влить бульон (можно просто обычную воду), посолить и варить на среднем огне под крышкой 40 минут.
5. Этап
Добавить розмарин и натертый корень имбиря. Прокипятить 5 минут.
6. Этап
Влить молоко.
7. Этап
Добавить паприку. Довести до кипения, но не кипятить.
8. Этап
Протереть суп через сито и измельчить блендером. При подаче добавить горстку рубленых грецких орехов.
