Name: Заливное с икрой Романтика
Yield: 2
Ingredients: Красная икра - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Авокадо - 0,5 шт; Зелень - 1 пуч.; Желатин - 0,5 ст. л.; Имбирь - 0,5 ст. л.; Листья салата - 0,5 ст. л.; Лук-порей - 0,5 ст. л.; Соль - 0,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливное с икрой Романтика

1. Красная икра - 3 ст. л.

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Авокадо - 0,5 шт

4. Зелень - 1 пуч.

5. Желатин - 0,5 ст. л.

6. Имбирь - 0,5 ст. л.

7. Листья салата - 0,5 ст. л.

8. Лук-порей - 0,5 ст. л.

9. Соль - 0,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Заливное с икрой Романтика

1. Этап

Желатин замочить в стакане холодной воды, оставить для набухания;

2. Этап

Для формирования заливного я использовала 2 ячейки такой формы;

3. Этап

Икру выложить в формы на 1/3 часть;

4. Этап

К набухшему желатину добавить еще пол стакана воды, поставить на огонь и нагревать (не доводя до кипения), помешивая, растворяя желатин полностью;

1. Этап. Заливное с икрой Романтика: К набухшему желатину добавить еще пол стакана воды, поставить на огонь и нагревать (не доводя до кипения), помешивая, растворяя желатин полностью;

5. Этап

Залить икру желатином, покрывая ее полностью (можно чуть помешать икринки), убрать в холодильник до "схватывания";

1. Этап. Заливное с икрой Романтика: Залить икру желатином, покрывая ее полностью (можно чуть помешать икринки), убрать в холодильник до

6. Этап

Яйца мелко порубить и подсолить;

7. Этап

Когда икорная часть "схватилась" желатином, выкладываем поверх часть яичной массы, заливаем желатином, покрывая яйца полностью; Оставляем в холодильнике для "схватывания";

1. Этап. Заливное с икрой Романтика: Когда икорная часть

8. Этап

Авокадо и зелень соединить, подсолить;

9. Этап

Пробить блендером; Когда яичный слой "схватится" желатином, в авокадную массу добавляем 2-3 ст. л. желатиновой воды, хорошо размешиваем и выкладываем в форму до верха; Убираем в холодильник до полного остывания;

1. Этап. Заливное с икрой Романтика: Пробить блендером; Когда яичный слой

10. Этап

Для того, чтобы аккуратно вынуть заливное из формы, окунаем дно в теплую воду на несколько секунд и переворачиваем на блюдо; Украсить заливное зеленью и розочкой из острого маринованного имбиря!