Гоголь-моголь алкогольный

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления алкогольного гоголь-моголя. Яйца тщательно вымойте в теплой воде.

2 . Этап

Аккуратно разделите яйца на белки и желтки. К желткам добавьте сахар и взбейте в пышную массу.

3 . Этап

Соедините яичные желтки с молоком, перемешайте до однородности и перелейте в сотейник. Поставьте сотейник на медленный огонь и, постоянно мешая, прогрейте в течение 2-3 минут. Масса должна немного загустеть, но не должна закипеть, иначе получите омлет. Снимите сотейник с огня.

4 . Этап

Взбейте оставшиеся белки в пышную, плотную массу.

5 . Этап

Добавляя по одной столовой ложке заварную смесь, все время, взбивая до соединения обеих масс.

6 . Этап

Влейте в гоголь-моголь лимонный сок и коньяк, взбейте еще раз. Перелейте в бокал.

7 . Этап

Напиток готов!