Name: Песочный кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Маргарин - 250 грамм; Сахар - 150 грамм; Разрыхлитель - 5 грамм; Яйца - 2 штуки; Ванильный сахар - по вкусу; Изюм - по вкусу; Мука - 2-3 стаканов; Сметана - 150 грамм; Сода - 0,5 чайных ложки; Уксус - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Песочный кекс

1. Маргарин - 250 грамм

2. Сахар - 150 грамм

3. Разрыхлитель - 5 грамм

4. Яйца - 2 штуки

5. Ванильный сахар - по вкусу

6. Изюм - по вкусу

7. Мука - 2-3 стаканов

8. Сметана - 150 грамм

9. Сода - 0,5 чайных ложки

10. Уксус - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Песочный кекс

1. Этап

1. Я очень люблю готовить эти кексы, поскольку они получаются вкусными и рассыпчатыми. В основе теста лежит маргарин, сахар, яйца и мука. Итак, маргарин лучше брать сливочный. Нарежьте его на части и поставьте на водяную баню в глубокой емкости.

2. Этап

2. Когда маргарин растопится (не кипятите его!) добавьте сахар и ванильный сахар. Затем яйца.

3. Этап

3. Начинайте замешивать тесто при помощи обычной ложки. Затем погасите соду уксусом и введите в тесто, а уже в самом конце — разрыхлитель.

1. Этап. Песочный кекс: 3. Начинайте замешивать тесто при помощи обычной ложки. Затем погасите соду уксусом и введите в тесто, а уже в самом конце — разрыхлитель.

4. Этап

4. Я добавляю в тесто сметану (она придает мягкость тесту). Лучше брать 20% сметану, тогда муки нужно будет меньше и тесто не будет слишком "забитым". Замешиваем тесто до однородной консистенции без комков.

1. Этап. Песочный кекс: 4. Я добавляю в тесто сметану (она придает мягкость тесту). Лучше брать 20% сметану, тогда муки нужно будет меньше и тесто не будет слишком

5. Этап

5. Постепенно вводим просеянную муку, продолжаем замешивать.

6. Этап

6. Тем временем замочите изюм (минут на 20) в теплой воде. Когда наше тесто будет готово, введите в него изюм. По консистенции тесто должно быть, как на оладьи.

1. Этап. Песочный кекс: 6. Тем временем замочите изюм (минут на 20) в теплой воде. Когда наше тесто будет готово, введите в него изюм. По консистенции тесто должно быть, как на оладьи.

7. Этап

7. В смазанные формы для выпечки кексов отправляем наше тесто. Заполняем формы наполовину, поскольку за время выпекания тесто хорошо подойдет. Выпекаем при температуре в 180 градусов 20-25 минут.

1. Этап. Песочный кекс: 7. В смазанные формы для выпечки кексов отправляем наше тесто. Заполняем формы наполовину, поскольку за время выпекания тесто хорошо подойдет. Выпекаем при температуре в 180 градусов 20-25 минут.

8. Этап

8. Когда наши кексы будут готовы, достаем их из духовки, даем остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой (при желании) и подаем к столу. Если вы хотите приготовить один большой песочный кекс, делайте все то же самое, только форму для выпекания возьмите большую. Я люблю больше маленькие кексы, поскольку они выпекаются быстрее, а также их удобнее кушать.