Мясная лазанья с фаршем

1 . Этап

1. В чашу комбайна просейте муку, добавьте 1 чайную ложку соли, оливковое масло, вбейте яйца.

2 . Этап

2. Смешайте все содержимое, затем влейте 1-3 столовых ложки воды и снова смешайте.

3 . Этап

3. Сформируйте тесто в ком, разделите его на 3 части, накройте тесто полотенцем или пленкой и оставьте на 20 минут.

4 . Этап

4. Фарш смешайте с солью и перцем, выложите его в кастрюлю.

5 . Этап

5. Отправьте фарш на огонь, обжарьте до готовности. После приготовления слейте лишний жир или промокните бумажными салфетками.

6 . Этап

6. Нарежьте мелко 3-4 больших помидора, измельчите чеснок.

7 . Этап

7. Добавьте помидоры и чеснок к фаршу, перемешайте и обжаривайте 5-7 минут.

8 . Этап

8. Добавьте томатную пасту и треть томатного соуса, перемешайте и тушите после закипания на слабом огне около получаса.

9 . Этап

9. По вкусу добавьте соль, перец и любые специи.

10 . Этап

10. Пропустите каждый шарик через машинку для раскатки теста, затем разрежьте пополам и снова пропустите. У вас получится 6 тонких длинных листа.

11 . Этап

11. Смешайте половину тертого пармезана с рикоттой.

12 . Этап

12. Оставшийся соус разделите на 2 части, выложите по половине каждой в форму для запекания.

13 . Этап

13. Один лист лапши для лазаньи разрежьте на 2 части и уложите поверх соуса, так же и для второй формы.

14 . Этап

14. Половину начинки разделите между 2 формами.

15 . Этап

15. Добавьте половину сырной начинки и еще в каждую форму по 2 столовые ложки соуса.

16 . Этап

16. Еще осталось 4 листа лапши, разделите 2 пополам и выложите в форму. Распределите оставшийся мясной соус, сырную начинку и накройте еще листами макарон.

17 . Этап

17. Смажьте оставшимся соусом.

18 . Этап

18. Посыпьте лазанью тертым сыром «Моцарелла», добавьте свежий измельченный базилик.

19 . Этап

19. Накройте форму фольгой, запекайте при 180 градусах около 1-1,5 часов. Готовую лазанью перед подачей на стол остудите в течение 10-15 минут.