Name: Апельсиновый пирог Аранчо'не
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Маргарин - 150 г; Мука пшеничная - 15 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Апельсин - 3 шт; Грецкие орехи - 50 г; Изюм - 40 г; Корица - 1 ч. л.; Вода - 50 мл; Крахмал картофельный - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновый пирог Аранчо'не

1. Яйцо куриное - 3 шт

2. Маргарин - 150 г

3. Мука пшеничная - 15 ст. л.

4. Сахар - 2 ст. л.

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Апельсин - 3 шт

7. Грецкие орехи - 50 г

8. Изюм - 40 г

9. Корица - 1 ч. л.

10. Вода - 50 мл

11. Крахмал картофельный - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Апельсиновый пирог Аранчо'не

1. Этап

На форму диаметром 24см. Для теста нам понадобятся: 3 яйца 150г. маргарина ( комнатной температуры) 1 ст. л. сахара 15 ст. л. муки 1 ч. л. Разрыхлителя

2. Этап

Для начала сварить 3 яйца и отделить желтки ( белки не нужны). Соединить их с размягченным маргарином ( не топленым!). Добавить сахар.

1. Этап. Апельсиновый пирог Аранчо'не: Для начала сварить 3 яйца и отделить желтки ( белки не нужны). Соединить их с размягченным маргарином ( не топленым!). Добавить сахар.

3. Этап

Смешать с просеянной мукой и разрыхлителем. Примерно 15 ст. л. без горки. Тесто должно быть как мягкий пластилин и не липнуть к рукам. 1/3 часть кладем в морозилку. Остальное выкладываем в форму для запекания и делаем высокий бортик. Я делаю слой в пол сантиметра. Накрываем пленкой и оставляем.

1. Этап. Апельсиновый пирог Аранчо'не: Смешать с просеянной мукой и разрыхлителем. Примерно 15 ст. л. без горки. Тесто должно быть как мягкий пластилин и не липнуть к рукам. 1/3 часть кладем в морозилку. Остальное выкладываем в форму для запекания и делаем высокий бортик. Я делаю слой в пол сантиметра. Накрываем пленкой и оставляем.

4. Этап

Для начинки нам понадобятся: 1 апельсин ( сочный и не маленький) 50г. орехов 40г. изюма 1 ч. л. корицы Разогреваем духовку. Измельчаем орехи. Заливаем кипятком изюм. Филируем, на мелкие кусочки, апельсин. Начинка готова.

1. Этап. Апельсиновый пирог Аранчо'не: Для начинки нам понадобятся: 1 апельсин ( сочный и не маленький) 50г. орехов 40г. изюма 1 ч. л. корицы Разогреваем духовку. Измельчаем орехи. Заливаем кипятком изюм. Филируем, на мелкие кусочки, апельсин. Начинка готова.

5. Этап

Для заливки нам понадобятся: 2 апельсина 1ст. л. сахара 1ч. л. крахмала 50мл. холодной воды Выжимаем сок из апельсинов. Ставим на плиту и добавляем сахар. Помешивая доводим до кипения и уменьшаем огонь. Разводим крахмал в воде. Вливаем в кипящий сок. Постоянно мешаем до загустения и снимаем с плиты.

1. Этап. Апельсиновый пирог Аранчо'не: Для заливки нам понадобятся: 2 апельсина 1ст. л. сахара 1ч. л. крахмала 50мл. холодной воды Выжимаем сок из апельсинов. Ставим на плиту и добавляем сахар. Помешивая доводим до кипения и уменьшаем огонь. Разводим крахмал в воде. Вливаем в кипящий сок. Постоянно мешаем до загустения и снимаем с плиты.

6. Этап

Соус должен быть похож на кисель.

7. Этап

На тесто кладем апельсин, орехи, изюм, корицу. Выливаем заливку и заворачиваем края.

8. Этап

Достаем тесто из морозилки и натираем на терке. Посыпаем пирог. Ставим в разогретую до 160-180°C духовку на 30 мин. Температуру и время регулируйте под Вашу печь.

1. Этап. Апельсиновый пирог Аранчо'не: Достаем тесто из морозилки и натираем на терке. Посыпаем пирог. Ставим в разогретую до 160-180°C духовку на 30 мин. Температуру и время регулируйте под Вашу печь.

9. Этап

Достаем и наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита:) Если Вы хотите мягкий пирог - положите в закрытый контейнер. P.S. Это мой дебют, так что не судите строго. Старалась описать всё подробно и понятно.