Куриная грудка под морковной шубой

1 . Этап

Сначала готовим кефир. В теплом молоке растворяем закваску, помещаем емкость с молоком в термос-йогуртницу. Заквашивается кефир в термосе 6-10 часов, а при комнатной температуре около 18 часов.

2 . Этап

Получаем нежный и однородный кефир собственного изготовления.

3 . Этап

Куриную грудку промываем водой, делаем неглубокие надрезы и посыпаем солью и приправой.

4 . Этап

Добавляем к курице кефир и порезанный чеснок. Оставляем для маринования на 30 минут.

5 . Этап

Тертую морковь соединяем с маслом и мукой, делаем крошку.

6 . Этап

На мясо выкладываем морковную шубку, придавливаем руками.

7 . Этап

Кладем грудку в рукав для запекания, завязываем края. Готовим в духовке при температуре 180 градусов ориентировочно 45 минут.