Свиные отбивные в огуречном маринаде

1 . Этап

Это наши основные ингредиенты.

2 . Этап

Свинину порезать на порционные кусочки и замариновать в огуречном рассоле. У меня рассол от домашних малосольных огурчиков. Свинина мариновалась 4 часа. Солить дополнительно не надо.

3 . Этап

Мясо достать из маринада, обсушить бумажными полотенцами, приправить смесью из 5 перцев и хмели-сунели. Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Смешать его с мелко нарезанными малосольными огурцами, тертым сыром, сметаной и хреном.

4 . Этап

Кусочки мяса выложить на противень, укрыв сверху сметано-огуречной "шубкой" и запечь в духовке при t 220 градусов с конвекцией 20 - 30 минут.

5 . Этап

Вот и готовое блюдо! На гарнир у меня картофельное пюре, малосольные огурчики и помидорки "черри".

6 . Этап

Мясо получилось мягким и сочным, с легким пикантным вкусом и ароматом.

7 . Этап

Приятного аппетита!