Ингредиенты для - Мини-шашлыки из свинины
Как вкусно приготовить - Мини-шашлыки из свинины
1. Этап
Свежее свиное филе промыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками. Посолить и щедро поперчить.
2. Этап
Хорошо смешать йогурт, соевый соус, горчицу, пропущенный через чеснокодавку чеснок и измельченную при помощи блендера зелень (я взяла кинзу и сельдерей). Залить свинину маринадом.
3. Этап
Зеленый перец разрезать вдоль, удалить плодоножку и семенные перегородки, промыть, нарезать небольшими квадратами. Лук почистить и нарезать так же, как и перец.
4. Этап
Добавить нарезанные овощи к свинине, перемешать. Оставить на 12 часов (на ночь).
5. Этап
Деревянные шпажки замочить в воде на 30 минут. Насадить на шпажки кусочки свинины, чередуя кусочками перца и лука.
6. Этап
Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Я запекаю в режиме гриль на среднем уровне духовки на силиконовом коврике. В процессе запекания перевернуть шашлыки несколько раз, поливая выделившимся соком. Подавать со свежими или тушеными овощами.
