Name: Мини-шашлыки из свинины
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 600 г; Йогурт - 3 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Специи - по вкусу; Зелень - 1 пуч.; Перец зеленый - 1 шт; Лук репчатый - 1/2 шт

Ингредиенты для - Мини-шашлыки из свинины

1. Свинина 600 г

2. Йогурт 3 ст. л.

3. Горчица 1 ст. л.

4. Соевый соус 1 ст. л.

5. Чеснок 2 зуб.

6. Специи по вкусу

7. Зелень 1 пуч.

8. Перец зеленый 1 шт

9. Лук репчатый 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Мини-шашлыки из свинины

1 . Этап

Свежее свиное филе промыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками. Посолить и щедро поперчить.

2 . Этап

Хорошо смешать йогурт, соевый соус, горчицу, пропущенный через чеснокодавку чеснок и измельченную при помощи блендера зелень (я взяла кинзу и сельдерей). Залить свинину маринадом.

1. Этап. Мини-шашлыки из свинины: Хорошо смешать йогурт, соевый соус, горчицу, пропущенный через чеснокодавку чеснок и измельченную при помощи блендера зелень (я взяла кинзу и сельдерей). Залить свинину маринадом.

3 . Этап

Зеленый перец разрезать вдоль, удалить плодоножку и семенные перегородки, промыть, нарезать небольшими квадратами. Лук почистить и нарезать так же, как и перец.

1. Этап. Мини-шашлыки из свинины: Зеленый перец разрезать вдоль, удалить плодоножку и семенные перегородки, промыть, нарезать небольшими квадратами. Лук почистить и нарезать так же, как и перец.

4 . Этап

Добавить нарезанные овощи к свинине, перемешать. Оставить на 12 часов (на ночь).

5 . Этап

Деревянные шпажки замочить в воде на 30 минут. Насадить на шпажки кусочки свинины, чередуя кусочками перца и лука.

6 . Этап

Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Я запекаю в режиме гриль на среднем уровне духовки на силиконовом коврике. В процессе запекания перевернуть шашлыки несколько раз, поливая выделившимся соком. Подавать со свежими или тушеными овощами.