Творожные оладьи с грибами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Творожные оладьи с грибами

Тесто
1. Творог 200 г
2. Кефир 260 мл
3. Сахар 2 ч. л.
4. Соль 1 ч. л.
5. Сода гашеная уксусом 1 ч. л.
6. Яйцо куриное 2 шт
7. Мука пшеничная 190 г
Начинка
1. Лук репчатый 1 шт
2. Шампиньоны 100 г
3. Сыр Адыгейский 60 г
4. Соль по вкусу
5. Перец черный по вкусу
6. Масло растительное по вкусу
7. Укроп 4 веточ.

Как вкусно приготовить - Творожные оладьи с грибами

1. Этап

Для теста: в миске соединить творог и кефир. Перемешать.

1. Этап. Творожные оладьи с грибами: Для теста: в миске соединить творог и кефир. Перемешать.

2. Этап

Всыпать сахар и соль. Перемешать.

1. Этап. Творожные оладьи с грибами: Всыпать сахар и соль. Перемешать.

3. Этап

Добавить соду, гашеную уксусом. Перемешать. Дать постоять 10-15 минут.

1. Этап. Творожные оладьи с грибами: Добавить соду, гашеную уксусом. Перемешать. Дать постоять 10-15 минут.

4. Этап

Добавить яйца.

1. Этап. Творожные оладьи с грибами: Добавить яйца.

5. Этап

Всыпать муку и перемешать тесто до однородности.

1. Этап. Творожные оладьи с грибами: Всыпать муку и перемешать тесто до однородности.

6. Этап

Тесто густое, с ложки не стекает.

1. Этап. Творожные оладьи с грибами: Тесто густое, с ложки не стекает.

7. Этап

Для начинки: мелко нарезать лук и грибы. Обжарить на небольшом количестве растительного масла, дать остыть.

1. Этап. Творожные оладьи с грибами: Для начинки: мелко нарезать лук и грибы. Обжарить на небольшом количестве растительного масла, дать остыть.

8. Этап

Добавить к остывшим грибам натертый адыгейский сыр и мелко нарезанную зелень укропа. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Перемешать.

1. Этап. Творожные оладьи с грибами: Добавить к остывшим грибам натертый адыгейский сыр и мелко нарезанную зелень укропа. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Перемешать.

9. Этап

Разогреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой тесто (примерно по 1 ст. л.), сверху в центр положить грибную начинку (примерно 1 ч. л.).

1. Этап. Творожные оладьи с грибами: Разогреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой тесто (примерно по 1 ст. л.), сверху в центр положить грибную начинку (примерно 1 ч. л.).

10. Этап

Сверху - снова тесто (примерно 0.5 ст. л.), чтобы покрыть начинку.

1. Этап. Творожные оладьи с грибами: Сверху - снова тесто (примерно 0.5 ст. л.), чтобы покрыть начинку.

11. Этап

Обжаривать на среднем огне под крышкой до золотистого цвета. Затем перевернуть и обжарить вторую сторону.

1. Этап. Творожные оладьи с грибами: Обжаривать на среднем огне под крышкой до золотистого цвета. Затем перевернуть и обжарить вторую сторону.

12. Этап

Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. У меня получилось 10 шт.

1. Этап. Творожные оладьи с грибами: Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. У меня получилось 10 шт.