Ингредиенты для - Творожные оладьи с грибами
Как вкусно приготовить - Творожные оладьи с грибами
1. Этап
Для теста: в миске соединить творог и кефир. Перемешать.
2. Этап
Всыпать сахар и соль. Перемешать.
3. Этап
Добавить соду, гашеную уксусом. Перемешать. Дать постоять 10-15 минут.
4. Этап
Добавить яйца.
5. Этап
Всыпать муку и перемешать тесто до однородности.
6. Этап
Тесто густое, с ложки не стекает.
7. Этап
Для начинки: мелко нарезать лук и грибы. Обжарить на небольшом количестве растительного масла, дать остыть.
8. Этап
Добавить к остывшим грибам натертый адыгейский сыр и мелко нарезанную зелень укропа. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Перемешать.
9. Этап
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой тесто (примерно по 1 ст. л.), сверху в центр положить грибную начинку (примерно 1 ч. л.).
10. Этап
Сверху - снова тесто (примерно 0.5 ст. л.), чтобы покрыть начинку.
11. Этап
Обжаривать на среднем огне под крышкой до золотистого цвета. Затем перевернуть и обжарить вторую сторону.
12. Этап
Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. У меня получилось 10 шт.