Name: Картофельно-сметанные булочки с зеленью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Сметана - 350 г; Желток яичный - 1 шт; Пюре картофельное - 35 г; Разрыхлитель теста - 18 г; Соль - 1/2 ч. л.; Петрушка - 1 пуч.; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Сыр голландский - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельно-сметанные булочки с зеленью

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Сметана - 350 г

3. Желток яичный - 1 шт

4. Пюре картофельное - 35 г

5. Разрыхлитель теста - 18 г

6. Соль - 1/2 ч. л.

7. Петрушка - 1 пуч.

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Масло растительное - 1 ч. л.

10. Смесь перцев - 1 ч. л.

11. Сыр голландский - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофельно-сметанные булочки с зеленью

1. Этап

Смешать соль, муку, разрыхлитель и картофельный порошок. Добавить сметану и желток.

2. Этап

Замешиваем эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам, в противном случае добавляем немного муки. Оставляем в прохладном месте на 10-15 минут.

1. Этап. Картофельно-сметанные булочки с зеленью: Замешиваем эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам, в противном случае добавляем немного муки. Оставляем в прохладном месте на 10-15 минут.

3. Этап

Готовим начинку. Сметану немного присолить, добавить тертый чеснок и тертый сыр. Все перемешать. Зелень мелко порубить.

1. Этап. Картофельно-сметанные булочки с зеленью: Готовим начинку. Сметану немного присолить, добавить тертый чеснок и тертый сыр. Все перемешать. Зелень мелко порубить.

4. Этап

Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см. Сверху тесто тонко намазать чесночно-сырной сметаной, посыпать зеленью и смесью перцев.

1. Этап. Картофельно-сметанные булочки с зеленью: Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см. Сверху тесто тонко намазать чесночно-сырной сметаной, посыпать зеленью и смесью перцев.

5. Этап

Свернуть неплотно в рулет. Каждый разрезать на 8 частей. Пластинкой или обратной стороной ножа сделать неглубокую продольную бороздку в каждой булочке. Сверху булочки слегка смазываем растительным маслом, укладываем на пекарскую бумагу и отправляем в духовку при 180*С на 20-25 мин.