Name: Вафельные лукошки с разноцветной начинкой
Yield: 1
Ingredients: Вафли - 15 шт; Хмели-сунели - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Майонез - 3 ст. л.; Чечевица - 50 г; Нут - 50 г; Каперсы - 15 шт; Зелень - 15 шт; Соль - 15 шт

Ингредиенты для - Вафельные лукошки с разноцветной начинкой

1. Вафли 15 шт

2. Хмели-сунели 1 ст. л.

3. Паприка сладкая 1 ст. л.

4. Чеснок 2 зуб.

5. Майонез 3 ст. л.

6. Чечевица 50 г

7. Нут 50 г

8. Каперсы 15 шт

9. Зелень 15 шт

10. Соль 15 шт

Как вкусно приготовить - Вафельные лукошки с разноцветной начинкой

1 . Этап

Парад ингредиентов. Нут замочить в холодной воде на ночь. Утром отварить. Чечевицу варить без замачивания. Можно использовать один вид бобовых. Хотя я никогда для этой закуски не варю бобовые специально. Готовя с ними блюдо, варю их с запасом. При приготовлении крема для лукошек я использовала Майонез оливковый 67% ТМ Махеевъ.

2 . Этап

Соеденить бобовые и майонез в миске, перемешать.

3 . Этап

Измельчить блендером до кремообразной консистенции, майонеза может понадобиться немного больше. Раздавить чеснок и добавить к крему. Тщательно перемешать.

1. Этап. Вафельные лукошки с разноцветной начинкой: Измельчить блендером до кремообразной консистенции, майонеза может понадобиться немного больше. Раздавить чеснок и добавить к крему. Тщательно перемешать.

4 . Этап

Разделить крем на две части. Одну смешать с паприкой, другую с хмели-сунели. Можно подсолить. Получаем крем с оттенком розового цвета и зелёного.

1. Этап. Вафельные лукошки с разноцветной начинкой: Разделить крем на две части. Одну смешать с паприкой, другую с хмели-сунели. Можно подсолить. Получаем крем с оттенком розового цвета и зелёного.

5 . Этап

Пользуясь кондитерским шприцем или любым другим подходящим приспособлением, наполнить лукошки с двух сторон кремом разного цвета. Сверху посыпать измельчённой зеленью (она служит не только для красоты, но и предохраняет закуску от обветривания) и положить по каперсу. Каперсы придают свою изюминку лукошкам.