Name: Курица с овощами под сливками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Сливки - 0.3 л; Лимонный сок - 1/2 шт; Грудка куриная - 450-600 г; Тыква - 500-600 г; Картофель - 8-10 шт; Чеснок - 3-4 зуб.; Масло оливковое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с овощами под сливками

1. Сливки - 0.3 л

2. Лимонный сок - 1/2 шт

3. Грудка куриная - 450-600 г

4. Тыква - 500-600 г

5. Картофель - 8-10 шт

6. Чеснок - 3-4 зуб.

7. Масло оливковое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица с овощами под сливками

1. Этап

Я предлагаю блюдо, которое не требует много усилий и времени, оно подходит как для обеда, так и для ужина. На все у меня ушел примерно час. Блюдо несложное, но получается очень вкусным и нежным.

2. Этап

Итак, для начала порежем куриное филе на порционные кусочки, я предлагаю Вам упрощенный и быстрый по времени вариант, и, поэтому, я не стала заранее мариновать грудки, а сразу порезала на кусочки и на месте посолила и поперчила, а также почистила 3 зубчика чеснока (вы можете добавить и свои любимые пряности, сушеные травы или букет специй для курицы)

1. Этап. Курица с овощами под сливками: Итак, для начала порежем куриное филе на порционные кусочки, я предлагаю Вам упрощенный и быстрый по времени вариант, и, поэтому, я не стала заранее мариновать грудки, а сразу порезала на кусочки и на месте посолила и поперчила, а также почистила 3 зубчика чеснока (вы можете добавить и свои любимые пряности, сушеные травы или букет специй для курицы)

3. Этап

Далее выкладываем все на форму для запекания, у меня керамическая, а вы можете использовать ту, которая у Вас есть. Я заранее помазала форму оливковым маслом, а потом выложила грудки и чеснок

1. Этап. Курица с овощами под сливками: Далее выкладываем все на форму для запекания, у меня керамическая, а вы можете использовать ту, которая у Вас есть. Я заранее помазала форму оливковым маслом, а потом выложила грудки и чеснок

4. Этап

Овощи я выкладываю слоями, сначала тыкву, а потом картофель. Тыкву я очищаю от кожуры и семян и режу дольками, так, чтобы можно было аккуратно уложить все на кусочки курицы ровным слоем

1. Этап. Курица с овощами под сливками: Овощи я выкладываю слоями, сначала тыкву, а потом картофель. Тыкву я очищаю от кожуры и семян и режу дольками, так, чтобы можно было аккуратно уложить все на кусочки курицы ровным слоем

5. Этап

Как и курицу, тыкву я посолила и поперчила "на месте". Я обожаю пряности, а мой супруг не очень, поэтому я не использую никаких трав и специй, кроме соли и перца. Но Вы можете добавлять любые свои любимые пряности, рекомендую сухие травы, а также прекрасно подойдет карри, придаст аромат и красивый золотистый цвет.

1. Этап. Курица с овощами под сливками: Как и курицу, тыкву я посолила и поперчила

6. Этап

Чистим и режем картошку, можно дольками или кружочками, выкладываем на тыкву, соль, перец, специи... Я позволила себе немного паприки для румяной корочки

1. Этап. Курица с овощами под сливками: Чистим и режем картошку, можно дольками или кружочками, выкладываем на тыкву, соль, перец, специи... Я позволила себе немного паприки для румяной корочки

7. Этап

Самый главный шаг - сливки, кстати, Вы можете использовать и сметану с жирностью не менее 20%. Я использую сливки с жирностью 38% и добавляю в них сок половины лимона, затем этой смесью заливаю курицу с овощами и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку. Готовится блюдо до золотистой корочки, примерно 40-45 минут при 180°. Многое зависит от духовки и от самих продуктов. Вы можете экспериментировать, есть много других разных вкусных вариантов, например, вместо тыквы попробовать шампиньоны, получается не менее вкусно с добавлением карри, как вариант, могу предложить сначала поджарить курочку до румяной корочки, а потом залить сливками, или сливки взбить до нежной пены и выложить на курицу с овощами... В любом случае все зависит от Вашей фантазии, предпочтений ну и времени, которым Вы располагаете