Ингредиенты для - Овощные лодочки под сырной шапкой
Как вкусно приготовить - Овощные лодочки под сырной шапкой
1 . Этап
Баклажаны разрезать вдоль пополам, посолить и оставить на полчаса.
2 . Этап
Смыть излишки соли с баклажан, обсушить и вычерпать мякоть, стараясь не повредить кожу.
3 . Этап
Сбрызнуть лодочки 1 ст. л. растительного масла. Выложить лодочки на противень и запечь в духовке при 180 градусах 20 минут.
4 . Этап
Вычерпанную мякоть баклажан произвольно нарезать, мельчить не нужно.
5 . Этап
Лук нарезать кубиками. Чеснок измельчить. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, выложить лук.
6 . Этап
Добавить тертую на крупной терке морковь.
7 . Этап
Добавить шампиньоны, порезанные произвольно и мякоть баклажанов.
8 . Этап
Добавить протертые томаты (или томаты в собственном соку) и приправу Магги для рассольника.
9 . Этап
Перемешать.
10 . Этап
Протушить до загустения соуса, где-то 15 минут. Добавить сухой базилик, приправить перцем.. Перемешать.
11 . Этап
Наполнить фаршем баклажанные лодочки
12 . Этап
Сверху присыпать кедровыми орешками,
13 . Этап
Сверху посыпать тертой на крупной терке моцареллой и запечь в духовке при 180 градусах 10 минут. Или положить под гриль на 5-7 минут, просто до зарумянивания моцареллы.
14 . Этап
И приятного Вам аппетита!!!