Тесто дрожжевое Пуховое

1 . Этап

В миску налить воду и растворить в ней соль и сахар. 3атем добавить дрожжи, яйцо и перемешать.

2 . Этап

В муку втереть маргарин.

3 . Этап

Соединить муку и дрожжевой коктейль и замесить тесто. 3амешивать тесто следует 10 - 15 минут!!!

4 . Этап

Тесто накрыть и оставить при комнатной температуре на 1 час. 3а это время тесто увеличится в объеме в 2 раза. Делаем обминку и оставляем тесто еще на 30 минут. Тесто снова увеличится в объеме, обминаем его и используем по назначению.

5 . Этап

Например, приготовить пирожки с картофелем и грибами. Для начинки я соединила картофельное пюре с жаренными шампиньонами и пассированным луком. Тесто разделила по 50 гр и подкатала каждый кусочек теста в шарик. Оставила для отлежки на 5-7 минут.

6 . Этап

После чего раскатала сочни, на середину каждого сочня выложила начинку - по 30 гр.

7 . Этап

Слепила пирожки, и оставила их для расстойки примерно на 10 минут.

8 . Этап

В это время нагрела растительное масло. Как только масло нагрелось, пожарила на нем пирожки.

9 . Этап

Вот такие получились пирожки