Красная рыба в сметанном маринаде

1 . Этап

Филе рыбы моем и промокаем бумажным полотенцем. Натираем солью и приправой для рыбы (я использую уже готовую смесь, которая продаётся в магазине).

2 . Этап

Обмазываем со всех сторон сметаной (15%) и оставляем минут на 25-30 мариноваться.

3 . Этап

На сухую сковороду кладём пергаментную бумагу в два сложения. Выкладываем на бумагу рыбу и готовим её на довольно умеренном среднем огне.

4 . Этап

Чтобы зарумянить каждую сторону рыбы, у нас уйдёт примерно по 4-5 минут.

5 . Этап

И приятного аппетита! Наша вкусная рыба готова.

6 . Этап

Идеальная пара к нашей рыбе - гуакамоле классический.