Теплый мясной салат

1 . Этап

Для начала подготавливаем огурец. Моем его и нарезаем тонкими длинными лентами ножом для чистки овощей. Засыпаем солью и оставляем на 15 минут Говядину нарезаем вдоль волокон тонкими ломтиками, лучше режется чуть подмороженная говядина, а потом поперек волокон нарезаем тонкими ленточками. Лук шинкуем тонкими полукольцами, перец нарезаем соломкой.

2 . Этап

На разогретую сковороду наливаем чуть растительного масла, выкладываем мясо и жарим до испарения жидкости. Потом добавляем ещё пару столовых ложек растительного масла, выкладываем лук и жарим, перемешивая, 1-2 минуты. Добавляем соломку перца, вливаем соевый соус и жарим ещё 2 минуты. Снимаем с огня, накрываем крышкой.

3 . Этап

Отжимаем с огурца лишний сок, засыпаем специями и рубленым чесноком, перемешиваем.

4 . Этап

Выкладываем горячую обжарку на огурец, добавляем лимонный сок.

5 . Этап

Вымешиваем салат, выкладываем на тарелку, присыпаем любимой зеленью и подаем. Приятного!