Ингредиенты для - Тыквенные оладьи с айвой
Как вкусно приготовить - Тыквенные оладьи с айвой
1 . Этап
Приготовить опару, для этого в тёплой воде смешать сахар, муку и дрожжи, накрыть и отставить на 10 минут в тёплое место.
2 . Этап
В 4 л. миске пюрировать печёную тыкву с тёплым молоком.
3 . Этап
Добавить яйца, соль, взбить.
4 . Этап
Добавить опару, сахар, муку и замесить тесто, как густая сметана. Накрыть и убрать в тёплое место на 30 минут.
5 . Этап
Айву вымыть, нарезать мелким кубиком (с горошину), добавить в бродящее тесто, перемешать и, накрыв, оставить ещё на 15-20 минут.
6 . Этап
В горячую сковороду налить 1 ст. л. растительного масла, разогреть, аккуратно, как можно меньше тревожа тесто, большой ложкой выкладывать тесто, жарить 1 минуту, огонь средний.
7 . Этап
Лопаткой перевернуть, накрыть крышкой, жарить ещё 2 минуты, огонь ниже среднего. Горячие выкладывать на блюдо. Для жарки следующих вновь налить и нагреть масло, таким образом пожарить все оладьи.
8 . Этап
Подать горячими.