Ингредиенты для - Грибные маффины с сыром и зеленью
Как вкусно приготовить - Грибные маффины с сыром и зеленью
1 . Этап
Грибы тщательно очистим и помоем. Затем нарезаем на небольшие кусочки.
2 . Этап
И обжарим с минимальным количеством растительного масла. Посолим и поперчим по вкусу.
3 . Этап
Сыр можно натереть на крупной терке или нарезать маленькими кубиками.
4 . Этап
Просеиваем в миску муку и добавляем сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешаем.
5 . Этап
Добавим к муке сыр и грибы, перемешиваем.
6 . Этап
Помоем и обсушим зелень и затем мелко нарежем.
7 . Этап
Добавим зелень в миску с мукой, грибами и сыром, перемешаем.
8 . Этап
В отдельной посуде вилкой или венчиком смешаем кефир, яйцо и масло.
9 . Этап
И добавляем получившуюся смесь в миску с остальными ингредиентами. Перемешиваем. Тесто получается достаточно густым.
10 . Этап
Форму для выпечки маффинов смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Его хватает на 12 маффинов. Я не смазывала форму, а выкладывала тесто в пергаментные формочки. Из-за расплавленного сыра маффины плохо отделялись от бумаги.
11 . Этап
И выпекаем маффины в разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30. Даем маффинам слегка остыть в форме и только потом вынимаем.
12 . Этап
Вот такие получаются маффины в разрезе. Когда горячие, из-за расплавленного сыра могут показаться сырыми. А теплые будут очень вкусными!