Ингредиенты для - Штрудель с баклажаном и сыром
Как вкусно приготовить - Штрудель с баклажаном и сыром
1 . Этап
Баклажаны мою, нарезаю ломтиками толщиной около 3 мм.
2 . Этап
Обжариваю ломтики баклажан на гриле или сухой сковороде.
3 . Этап
Слоеное тесто делю на 2 части.
4 . Этап
Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в прямоугольник.
5 . Этап
Смазываю тесто 1/2 частью маскарпоне, чуть отступая от края теста.
6 . Этап
Выкладываю на тесто с маскарпоне половину ломтиков баклажанов.
7 . Этап
Затем выкладываю половину ломтиков варено-копченой свинины.
8 . Этап
Моцареллу натираю на крупной терке, половиной посыпаю ломтики свинины.
9 . Этап
Посыпаю начинку измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Сворачиваю рулет.
10 . Этап
Защипываю концы рулета и шов вдоль него.
11 . Этап
Выкладываю штрудель на смазанный растительным маслом противень, свожу концы рулета чуть друг к другу.
12 . Этап
Таким же образом готовлю второй штрудель.
13 . Этап
Острым ножом делаю надрезы на рулетах.
14 . Этап
Смазываю рулеты молоком и выпекаю в разогретой до 210 градусов духовке до золотистого цвета. Выкладываю блюдо листьями салата, затем перекладываю на него штрудель. Приятного вам аппетита!