Натуральный йогурт на хлебной закваске
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
5
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Натуральный йогурт на хлебной закваске

1. Закваска - 5 г
2. Молоко - 1200 мл

Как вкусно приготовить - Натуральный йогурт на хлебной закваске

1. Этап

Для начала приготовим Закваску на йогурт. Для этого нам понадобится 5 г ржаной закваски и 200 мл молока. Просто размешать закваску в молоке и поставить в йогуртницу на 8-10 часов для сквашивания. Должна получиться кисловатая на запах субстанция, может даже слегка пузыриться.

1. Этап. Натуральный йогурт на хлебной закваске: Для начала приготовим Закваску на йогурт. Для этого нам понадобится 5 г ржаной закваски и 200 мл молока. Просто размешать закваску в молоке и поставить в йогуртницу на 8-10 часов для сквашивания. Должна получиться кисловатая на запах субстанция, может даже слегка пузыриться.

2. Этап

Литр молока доводим до кипения (как появятся пузырьки сразу снимаем с огня), остужаем до 30 градусов и снимаем пенку.

1. Этап. Натуральный йогурт на хлебной закваске: Литр молока доводим до кипения (как появятся пузырьки сразу снимаем с огня), остужаем до 30 градусов и снимаем пенку.

3. Этап

Размешиваем подготовленную закваску до однородности.

1. Этап. Натуральный йогурт на хлебной закваске: Размешиваем подготовленную закваску до однородности.

4. Этап

Вливаем в молоко, размешиваем венчиком

1. Этап. Натуральный йогурт на хлебной закваске: Вливаем в молоко, размешиваем венчиком

5. Этап

Разливаем по баночкам, заранее простерилизованным, и включаем йогуртницу на 8 часов. Я ставлю часов в 11 вечера, а утром, слегка охладив йогурт в холодильнике, можно уже им позавтракать. Можно добавить что-нибудь - фрукты или гречку (тоже вкусно и сытно) или покрошить печенье... Очень вкусный и главное, полезный продукт - в желудке от него такая лёгкость... Приятного аппетита!

1. Этап. Натуральный йогурт на хлебной закваске: Разливаем по баночкам, заранее простерилизованным, и включаем йогуртницу на 8 часов. Я ставлю часов в 11 вечера, а утром, слегка охладив йогурт в холодильнике, можно уже им позавтракать. Можно добавить что-нибудь - фрукты или гречку (тоже вкусно и сытно) или покрошить печенье... Очень вкусный и главное, полезный продукт - в желудке от него такая лёгкость... Приятного аппетита!