Ингредиенты для - Баба пуховая старопольская
Как вкусно приготовить - Баба пуховая старопольская
1 . Этап
Продукты, которые нам понадобятся. Изюм замочить на ночь в алкоголе.
2 . Этап
Приготовление опары-320 мл молока подогреть почти до кипения, залить им просеянную муку с солью, тщательно перемешать, закрыть кастрюльку и остудить до комнатной температуры. Потом 30 мл молока немного подогреть (оно должно быть просто теплым), добавить щепотку сахара и "распустить" в нем дрожжи до появления "шапочки"
3 . Этап
В заваренную муку добавить активированные дрожжи, тщательно перемешать и оставить в теплом месте до увеличения объема в два раза
4 . Этап
Желтки взбить с сахарной пудрой "добела"
5 . Этап
Вот наша опара готова
6 . Этап
Выбираем на хлебопечке программу дрожжевое тесто и в чашу хлебопечки выкладываем опару, взбитые желтки, муку, запускаем программу
7 . Этап
В процессе вымешивания порциями добавляем растопленное масло
8 . Этап
Я еще добавила приблизительно грамм 30 муки
9 . Этап
В конце замеса добавляем изюм с алкоголем, закрываем крышку и время от времени "подглядываем" за процессом в окошечко.
10 . Этап
Вот наше тесто по окончании программы
11 . Этап
Затем выбираем программу выпечка
12 . Этап
После окончания программу я проверила кулич и добавила еще 20минут выпечки, затем открыла крышку, отключила хлебопечку и оставила кулич "дозревать" еще на 15 минут.