Мини-чизкейк

1 . Этап

1. Использую шоколадное печенье, измельчаю его через мясорубку, но можно скалкой или блендером.

2 . Этап

2. Сливочное масло растапливаю в микроволновой печи, немного остужаю и вливаю к печенью, перемешиваю.

3 . Этап

3. Подготавливаю формочку и блюдце. На дно формы выкладываю кружочек ананаса, а на него — крошку из печенья.

4 . Этап

4. Сливочный сыр перекладываю в миску и добавляю к нему сахарный песок, затем перемешиваю.

5 . Этап

5. К сливочному сыру добавляю жирные сливки (не менее 33%), а также по вкусу вливаю ананасовый сок.

6 . Этап

6. В отдельной миске замачиваю желатин в воде, оставляю на 10 минут, затем растапливаю желатин в микроволновой печи и добавляю к сливочному крему.

7 . Этап

7. В каждую формочку выкладываю по 2 столовые ложки крема.

8 . Этап

8. В центр выкладываю 1 печенье и покрываю его еще 2 столовыми ложками крема.

9 . Этап

9. Накрываю формочки пленками и отправляю в холодильник на 3 часа, после застывания острым ножом отделяю чизкейк от края.

10 . Этап

10. Сверху каждого мини чизкейка выкладываю дольку ананаса и украшаю ягодами физалиса. Приятного аппетита!