Мини-чизкейк

1. Этап

1. Использую шоколадное печенье, измельчаю его через мясорубку, но можно скалкой или блендером.

2. Этап

2. Сливочное масло растапливаю в микроволновой печи, немного остужаю и вливаю к печенью, перемешиваю.

3. Этап

3. Подготавливаю формочку и блюдце. На дно формы выкладываю кружочек ананаса, а на него — крошку из печенья.

4. Этап

4. Сливочный сыр перекладываю в миску и добавляю к нему сахарный песок, затем перемешиваю.

5. Этап

5. К сливочному сыру добавляю жирные сливки (не менее 33%), а также по вкусу вливаю ананасовый сок.

6. Этап

6. В отдельной миске замачиваю желатин в воде, оставляю на 10 минут, затем растапливаю желатин в микроволновой печи и добавляю к сливочному крему.

7. Этап

7. В каждую формочку выкладываю по 2 столовые ложки крема.

8. Этап

8. В центр выкладываю 1 печенье и покрываю его еще 2 столовыми ложками крема.

9. Этап

9. Накрываю формочки пленками и отправляю в холодильник на 3 часа, после застывания острым ножом отделяю чизкейк от края.

10. Этап

10. Сверху каждого мини чизкейка выкладываю дольку ананаса и украшаю ягодами физалиса. Приятного аппетита!